Куриное филе тушеное с овощами

На ужин или на обед можно приготовить очень, очень вкусное блюдо – куриное филе тушеное с овощами. Овощи можно брать любые, они могут быть как свежие, так и замороженные. У меня замороженные овощи. Лучше всего для этого блюда подойдет именно куриное филе, с бедра срезать косточку, вот вам и филе. Можно взять и куриную грудку, но блюдо получиться не такое вкусное, так, как мясо куриной грудки само по себе суховатое. Тушеные овощи с куриным мясом можно подать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром. На гарнир можно отварить картофельное пюре, если вы любите рис, тогда тоже очень вкусно получиться. Я сварила кашу из кукурузной крупы, получилось невероятно вкусно. Готовьте для своих родных вкусно, просто и полезно. Делитесь с друзьями понравившемся рецептом в соцсетях. Спасибо, что вы с нами.

Развернуть

Тип блюда:	Птица
Порций:	6
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 07.05.2021

Ингредиенты

Куриное филе - 400-450 гр.
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Зеленая стручковая фасоль - 100-105 гр.
Зеленый горошек - 95-100 гр.
Брокколи - 100-110 гр.
Соль - по вкусу.
Черный молотый перец - по вкус.
Розмарин - 1 ч.л.
Паприка острая - по вкусу.
Масло сливочное - 35-40 гр.
Масло растительное -3- 4 сл.л.

Как приготовить?

1 Куриное филе опалить, промыть, обмакнуть салфетками от лишней влаги.
2 Приправить своими любимыми специями, не солим.
3 Втереть специи в мясо, переложить в миску, прикрыть, убрать в сторону минут на 30, чтобы мясо пропиталось вкусом и ароматом специй.
4 В чугунном казане разогреть смесь из растительного и сливочного масла, переложить мясо в горячее масло и жарить на сильном огне до золотистой корочки.
5 Незабываем мясо перемешивать, чтобы оно обжарилось со всех сторон. Вот здесь уже можно посолить, где-то 1/3 чайной ложки соли будет достаточно.
6 Пока мясо жариться нарезать на четверть кольца лук, пересыпать его к уже обжаренному мясу. Огонь убавить и жарить до мягкости лука.
7 А в это время нарезать морковь соломкой.
8 Высыпать ее в казан, обжаривать на маленьком огне около 3-4 минут.
9 И нам осталась только достать из морозильной камеры, стручковую фасоль, горошек и брокколи.
10 Добавляем к мясу фасоль, горошек, перемешать.
11 Следом отправляем брокколи, размешать.
12 Солим, перчим по своему вкусу, можно еще добавить любую зелень, свежую или сухую, берите на свой вкус.
13 Тушим на среднем огне до готовности мяса и овощей. Мы любим, чтобы овощи были слегка твердыми (аль денте), поэтому я тушила около 5 минут. Выключить огонь под кастрюлей и дать блюду настояться минут 10-15.
14 Подаем куриное филе тушеное с замороженными овощами как самостоятельное блюдо или с гарниром. У нас на гарнир была кукурузная каша. Наслаждайтесь плодами своих трудов.

Комментарии