Торт из вафельных коржей с кремом

Торт из вафельных коржей с кремом из сливок, сливочного крема и желатина, можно приготовить буквально за 30 минут. Больше всего времени у вас займет приготовления крема. Но и крем готовиться из простых и доступных продуктов. Если вы не любите желатин, тогда можно приготовить сметанный крем или крем из сливок и сгущенного молока. Идеальное время для пропитки торта это 10-12 часов. Такой торт может храниться в холодильнике до 1 недели. Этого количества крема как раз хватило на все коржи. И не забываем, что сливки должны быть не менее 33% и холодные. Существует несколько видов желатина, поэтому внимательно читайте инструкцию. Приготовьте торт из готовых коржей и делитесь результатом. Спасибо, что вы с нами.

Развернуть

Тип блюда:	Десерты
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 03.05.2021

Ингредиенты

Желатин - 1 упаковка.
Вода - 70-75 мл.
Сахарная пудра - 180-185 гр.
Ванильный сахар - 2 пакетика.
Сливки - 35% - 500 гр.
Сливочный сыр - 200 гр.
Вафельные коржи - 1 упаковка (6 шт).
Шоколад для украшения.

Как приготовить?

1 Желатин залить водой, хорошенько размешать и отодвинуть в сторону, чтобы он набух. Читайте инструкцию какой водой заливать.
2 Нам нужна будет сахарная пудра, мы ее покупаем или измельчаем сахар и ванильный сахар в кофемолке.
3 Желатин набух, влить грамм 70-80 сливок из общего количества, размешать, пока убираем в сторону.
4 Начинаем взбивать сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
5 Взбиваем миксером до крепких пиков, самое главное не превратить сливки в масло.
6 В миску выложить сливочный крем, он должен быть комнатной температуры.
7 Взбить миксером до пышности.
8 Начинаем соединять сливки с сыром, сливки добавляем небольшими порциями, каждый раз все хорошенько перемешиваем.
9 Желатин полностью растворить в микроволновке. Перелить его в миску к основным составляющим крема.
10 Перемешать миксером на небольшой скорости до однородного, глянцевого крема.
11 Торт буду делать из готовых вафельных коржей, диаметр коржей 26 см, в упаковке 6 шт.
12 Блюдо смазать кремом, чтобы коржи не скользили.
13 Выложить белый корж.
14 Смазать его кремом.
15 Затем шоколадный корж, смазать его кремом и так далее и далее, пока не закончатся все коржи.
16 Последний слой из крема.
17 И не забываем аккуратно промазать бока у торта.
18 Сверху торт посыпать натертым на терке шоколадом, можно посыпать какао порошком, выбирайте, то, что вам больше нравиться.
19 Убираем торт с кремом из сливочного сыра, желатина и сливок в холодильник минимум на 3 часа. Коржи пропитались кремом, разрезаем на кусочки и угощаем родных и друзей вкусным и ароматным тортиком. Угощайтесь!

Комментарии