Торт без выпечки из печенья с вишней и кремом

Я нашла для себя идеальный рецепт приготовления тортов, когда не надо включать духовку. Сегодня рассмотрим с вами рецепт – торт без выпечки из печенья с вишней и кремом. Идеальное сочетание кислой вишни и крема состоящего из сгущённого молока, сливочного масла и сыра маскарпоне. Сыр маскарпоне можно заменить на любой мягкий сливочный сыр, сейчас в продаже большой выбор разных марок и по разной цене. Для крема масло желательно брать хорошего качества, а именно 82,5% жирности. И вишню можно заменить на любую другую ягоду. Чем дольше торт будет стоять в холодильнике, тем вкуснее и насыщеннее у него будет вкус. Обязательно приготовьте торт из печенья с кремом, это так просто и легко, а вкус у него просто волшебный. Кстати крем может быть любой, это может быть заварной, сметанный, крем-пломбир, шоколадный крем, выбирайте свой любимый крем, готовьте и делитесь результатом в комментариях. Спасибо, что вы с нами.

Развернуть

Тип блюда:	Десерты
Порций:	12
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 21.03.2021

Ингредиенты

Вишня замороженная - 400 гр.
Сахар - 2 ст.л.
Вода - 100 мл.
Масло сливочное - 100 гр.
Сгущенное молоко - 1 банка.
Сыр маскарпоне - 250 гр.
Печенье - 400 гр.
Желатин - 2 ч.л.

Как приготовить?

1 Замороженную вишню высыпать в сотейник, всыпать сахар, влить 100 мл воды, проварить на маленьком огне минуты 3-4 после закипания.
2 Остудить, откинуть на сито.
3 В миску выложить мягкое сливочное масло.
4 Взбить миксером до пышности и увеличения в объеме приблизительно в 3 раза.
5 В другую миску влить сгущенное молоко, перемешать миксером на средних оборотах до пузырьков
6 Не переставая взбивать сливочное масло добавлять в него небольшими порциями сгущенное молоко.
7 Вот такая пышная, нежная масса должна получиться.
8 В миску в которой было сгущенное молоко выложить сыр маскарпоне или любой другой мягкий сливочный сыр. Перемешать миксером буквально 35-45 секунд
9 Объединяем массу из масла и сгущенного молока с сыром.
10 И опять взбиваем все миксером в течении 1-2 минут до вот такой пышной, воздушной, глянцевой массы.
11 Форму размером 19Х28 застелить пищевой пленкой и нанести небольшой слой крема.
12 Печенье окунуть в вишневый сироп и выложить в один слой.
13 Сверху печенье смазать слоем крема, затем опять слой печенья, слой крема и так далее пока не закончится весь крем.
14 Последний ряд должен быть из печения, окунаем в сироп только одну сторону печенья, которая будет соприкасаться с кремом. Убираем форму с заготовкой торта в холодильник часа на 3-4.
15 Затем форму с заготовкой бедующего торта перевернуть на блюдо, убрать форму и пленку.
16 Сверху в хаотичном порядке выложить вишню.
17 В вишневом сиропе развести желатин, прогреть его в микроволновке или на водяной бане, чтобы не было комочков.
18 Перелить желатиновую массу в кондитерский мешок.
19 И украсить вишневым желе весь торт, наносите желейный узор как вам позволяет ваша фантазия. Убираем в холодильник еще не пару часов.
20 Гости пришли, пора нарезать торт и разливать чай. Угощаю!

Комментарии