Лимонный торт в микроволновке

Если вы еще не разу не пекли бисквит в микроволновке, тогда обязательно это сделайте. Лимонный торт в микроволновке - это просто волшебство, настолько он вкусный, нежный, в меру влажный. И на его приготовление требуется минимум времени. В духовке такой кекс будет выпекаться 35-40 минут, а в микроволновой печи всего 6-7 минут. Бисквит получается такой же нежный, пористый, воздушный. Правда пропитки надо чуть больше, чем для бисквита, приготовленного в духовке, но это мелочи жизни. Крем для кекса можете приготовить любой, у меня в холодильнике были сливки и шоколадный крем. Я готовила торт для домашнего чаепития, поэтому не стала заморачиваться с украшением, этим я хотела показать, что с приготовление лимонного бисквита справиться любая хозяйка. А что вы готовите в микроволновой печи? Делитесь с друзьями в соцсетях понравившемся рецептом. Спасибо, что вы с нами.

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	12
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 15.04.2021

Ингредиенты

Яйца - 3 шт.
Сахар - 100 гр.
Масло сливочное - 70 гр.
Лимонный сок - 60-65 гр.
Мука - 160-170 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Для сиропа.
Вода - 120-150 мл.
Сахар - 70-80 гр.
Лимонный сок - 30-40 гр.
Для крема.
Сливки 33-35% - 150 гр.
Шоколадный крем или нутелла - 400 гр.

Как приготовить?

1 В глубокую миску разбить яйца, они должны быть комнатной температуры. Отмереть нужное количество сахара.
2 Начинаем взбивать на маленьких оборотах миксера, взбиваем около 30-40 секунд, затем не переставая взбивать начинаем добавлять сахар. Взбиваем не менее 5 минут, в итоге у нас должна получиться вот такая пышная масса.
3 Сливочное масло растопить, оно должно быть жидкое и комнатной температуры.
4 Перелить сливочное и растительное масло к взбитым яйцам и взбить миксером до пузырьков.
5 Лимон тщательно вымыть и выдавить сок.
6 Перелить сок в миску и взбить.
7 Начинаем просеивать муку и разрыхлитель в жидкие составляющие торта.
8 Перемешать миксером на небольших оборотах до однородности, проследите, чтобы все ингредиенты объединились и не осталось на стенках миски муки.
9 Перелить тесто в миску для микроволновки, у меня она имеет диаметр 21 см, миску смазать сливочным маслом. Посуду обязательно закрыть крышкой. Выпекать торт на максимальной мощности. У меня W800, время выпечки 6 минут 30 секунд.
10 Оставить бисквит в микроволновке еще на минутку, затем переложить бисквит на решетку и оставить его остывать при комнатной температуре.
11 А в это время подготовим сироп. В сотейнике проварить воду с сахаром, потом влить лимонный сок, прокипятить еще около 1 минутки и остудить.
12 Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа. И хорошенько их пропитать сиропом.
13 Приступаем к приготовлению крема. Миксером взбиваем охлажденные сливки до крепких пиков.
14 В миску выложить шоколадный крем и взбить до пышности, шоколадная паста должна стать пышной, нежной, воздушной.
15 Частями выкладываем взбитые сливки в шоколадную пасту, перемешивать можно лопаткой или миксером на самых малых оборотах.
16 Вот такой красивый, воздушный, глянцевый крем должен получиться.
17 Начинаем собирать торт, крема много, так, что щедро смазываем нижний корж кремом.
18 Сверху выкладываем второй корж.
19 И смазываем весь торт кремом. Убираем его в холодильник минимум на 3 часа. Через сутки он станет намного вкуснее, так как коржи пропитаются вкусом шоколада.
20 Завариваем чай или варим кофе и приглашаем родных к столу отведать кусочек вкусного, ароматно лимонного кекса. Наслаждайтесь!

Комментарии