Суп с красной чечевицей и курицей

Суп с красной чечевицей и курицей идеальное первое блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Так как чечевица варится очень быстро, и она очень полезная и невероятно вкусная. По вкусу она чем-то напоминает горох, но она содержит меньше жира чем горох, очень полезна при диетическом питании и идеальна для тех, кто решил сбросить пару кг, так как стимулирует быстрому обмену веществ. И еще чечевица не впитываем нитраты, которыми стали злоупотреблять производители. В природе есть несколько сортов чечевицы, так, что вы можете выбрать любой сорт, мне больше всего нравится красная чечевица из нее получаются великолепные каши, супы. На нашем кулинарном сайте вы найдете много рецептов с чечевицей. Готовьте с любовью и делитесь результатом.

Развернуть

Тип блюда:	Первые блюда
Порций:	6
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 06.02.2021

Ингредиенты

Куриные голени - 2-3 шт.
Чечевица - 1/2 стакана.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь средняя - 1 шт.
Картофель средний - 2-3 шт.
Томатная паста - 1 сл. л.
Соль - по вкусу.
Черный молотый перец - по вкусу.
Паприка острая - 1/3 ч.л.
Зелень - 1/2 пучка.
Лавровый лист - 1-2 шт.
масло подсолнечное.

Как приготовить?

1 Берем любую часть курицы. У меня голени, которые надо опалить, промыть, проварить минут 5. Затем мясо переложить в чистую кастрюлю с чистой кипящей водой и варить на маленьком огне до готовности.
2 Лук мелко порезать и обжарить до мягкости на подсолнечном масле. Лук можно слегка посолить, поперчить, посыпать паприкой.
3 Лук жарится, а мы почистим и нарежем на кубики морковь.
4 Перекладываем морковь к луку, сковороду можно прикрыть крышкой, огонь убавить до маленького. А в это время почистить и нарезать на небольшие кусочки картофель.
5 Добавляем в сковороду томатную пасту и обязательно влить 100-150 мл горячей воды, тушим минуты 2-3.
6 Мясо отстает от косточки, выкладываем в кастрюлю картофель, варим почти до готовности.
7 Мясо достать с кастрюли, отделить мякоть от косточки.
8 Перебрать и промыть под проточной водой чечевицу.
9 Отправить мясо обратно в кастрюлю.
10 И сразу же добавляем чечевицу, варим на небольшом огне минут 10.
11 Затем выкладываем зажарку, если суп получается густой вливаем горячей воды, солим, перчим по своему вкусу.
12 Довести суп до кипения и добавить лавровый лист и мелко нарезанную зелень.
13 Варить суп еще минут 5, затем выключить огонь под кастрюлей, дать супу насытиться вкусом и ароматом.
14 Сервируем стол к обеду, разливаем горячий, ароматный суп по тарелкам и подаем с гренками и сметаной. Невероятно вкусно и сытно. Наслаждайтесь!

Комментарии