Суп с курицей и чечевицей в мультиварке-скороварке

Суп с курицей и чечевицей в мультиварке-скороварке – универсальное блюдо, которое идеально подойдет как для обеда, так и для ужина. По этому рецепту суп можно варить не только в мультиварке, но и просто на плите. Как обычно сначала обжариваем все овощи на сковороде. В кастрюле варим мясо, картофель, затем добавляем обжаренные овощи, приправляем специями и суп готов. Для супа берем любую часть курицы, но самый вкусный и наваристый бульон получается, когда кроме мякоти есть еще косточки. Кроме курицы можно взять свинину, говядину, любое мясо, правда время приготовления немного увеличится. Суп с красной чечевицей по вкусу напоминает суп из гороха, только вот горох варится долго, а чечевица варится всего 15-20 минут. Так, что преимущество за чечевицей. Готовьте с любовью. Спасибо, за комментарии.

Развернуть

Тип блюда:	Первые блюда
Порций:	8
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 30.09.2020

Ингредиенты

Куриные голени - 3-4 штуки.
Чечевица - 1 кружка.
Картофель - 3-4 штуки.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец - 1/2-1 шт.
Томатная пассата - 100 грамм.
Соль, черный перец - по вкусу.
Копченная паприка - 1 чайн. лож.
Масло подсолнечное.
Укроп или петрушка - 1/2 пучка.

Как приготовить?

1 Закладка всех продуктов будет происходить очень быстро, поэтому сначала подготовим все овощи. Овощи почистить, промыть, нарезать. Нарезайте овощи как вам больше нравится.
2 Чечевицу перебрать, хорошенько промыть под проточной водой. Куриные голени также промыть, я удалила кожу. Вы же можете ее оставить, решать вам.
3 Включаем мультиварку на программу «жарка», влить подсолнечное масло, пересыпать мелко нарезанный лук, лук слегка приправить специями, обжаривать лук до изменения цвета.
4 Переложить морковь и перец, размешать, обжарить 1 минутку.
5 И добавить куриные голени (бедра, крылья), обжаривать 2-3 минуты.
6 Влить томатную пассату или томатную пасту, размешать, обжаривать 1-2 минуты.
7 Влить горячую, кипяченную воду, где-то около 2 литров.
8 Пересыпать картофель.
9 Следом отправляем красную чечевицу.
10 Закрываем мультиварку крышкой, устанавливаем нужную программу, у меня это «мясо», время 20 минут.
11 После сигнала об окончании приготовления, крышку не открываем еще минут 10, так как еще происходить процесс кипения. Затем аккуратно выпускаем пар, открываем крышку.
12 Если суп получается густой, тогда можно влить еще горячей воды, перекладываем мелко нарезанную зелень, солим, перчим по своему вкусу.
13 Включаем программу «жарка» минут на 5, крышкой кастрюлю не закрываем, после отключения таймера, даем супу из красной чечевицы с мясом настояться минут 20 и можно подавать на стол.
14 Дополнительно к супу можно подать сметану. На второй день этот суп еще вкуснее, правда юшка стала немного гуще. Наслаждайтесь плодами своих трудов.

Комментарии