Рис и чечевица с куриными субпродуктами

Рис и чечевица с куриными субпродуктами очень сытное второе блюдо с полезной чечевицей. Для приготовления второго блюда рис можно использовать любого сорта, который вам больше нравится. Для блюда используем зелёную чечевицу. Чечевица бывает красная, черная, коричневая и зелёная. Для блюда используем зелёную чечевицу, так как при варке она не разваривается, а это нам и нужно для второго блюда. Соотношение риса и чечевицы, можно изменить на своё усмотрение. Специи, приправы используйте по своему вкусу. Субпродукты используйте, те, которые у вас имеются в наличии. Приступим к приготовлению субпродуктов с зеленой чечевицей и рисом.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	5
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 11.06.2020

Ингредиенты

Рис - 200 грамм.
Чечевица зелёная - 100 грамм.
Куриные сердечки и печень - 400 грамм.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Петрушка сухая - 0.5 ч. л.
Зелень - 0.5 пучка.
Масло растительное - 4 ст. л.
Вода - 4 стакана.

Как приготовить?

1 Чечевицу перебрать, промыть, залить водой и оставить на 1 час. Затем воду слить, промыть, залить 1 стаканом воды, довести до кипения и варить на медленном огне перемешивая 30-40 минут. Солить в конце варки.
2 Рис промыть, залить 3 стаканами воды, посолить, довести до кипения и варить почти до готовности, пока вся вода не выкипит.
3 Будем использовать куриные субпродукты печень и сердечки.
4 Субпродукты промыть, сердечки и печень разрезать на две части.
5 Сердечки и печень обжарить на растительном масле до готовности.
6 Субпродукты посолить, поперчить, добавить паприку, сухую петрушку и продолжаем обжаривать.
7 Лук очистить и нарезать на четверть кольца.
8 Нарезанный лук добавить к обжаренным субпродуктам и продолжаем обжаривать.
9 Морковь промыть, очистить и нарезать на брусочки.
10 Морковь добавить к субпродуктам.
11 Субпродукты и овощи готовы.
12 К субпродуктам добавить отваренный рис.
13 Добавить к субпродуктам отваренную чечевицу.
14 Всё перемешать и тушить 10 минут.
15 Добавить измельчённую зелень и блюдо готово.
16 Перед подачей блюдо посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии