Торт из печенья с кремом из сгущенки и масла

Торт из печенья с кремом из сгущенки и масла идеальный десерт на все случаи жизни. Его можно приготовить за несколько дней до праздника и от этого он только выиграет во вкусе, так как печенье пропитается кремом и станет нежнее. А еще его можно готовить в летнюю жару, когда хочется, что-то вкусненькое, а так не хочется включать духовку. Чиз крем можно брать любой, самое главное, чтобы он был хорошего качества. Я не пробовала, но мне кажется, что для крема из сгущенки и масла можно взять простой творог и тоже будет вкусно. И опять выбирайте творог хорошего качества, чем жирнее творог, тем насыщеннее у него вкус и текстура должна быть нежной без крупинок. Перед приготовлением крема творог желательно пробить погружным блендером или протереть через металлическое сито. Десерт из печенья без выпечки имеет божественный вкус. Ваши гости будут просить добавку, так, что готовьте с запасом. Спасибо, что вы с нами.

Развернуть

Тип блюда:	Десерты
Порций:	14
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	natasha 25.01.2021

Ингредиенты

Сливочное масло 82,5% - 200 гр.
Варенное сгущенное молоко - 1 баночка.
Сыр маскарпоне - 250 гр.
Крепкий кофе - 200 мл.
Печенье - 400 гр.
Ароматизатор - по вкусу.
Шоколад - 45-50 гр.

Как приготовить?

1 Завариваем крепкий, черный кофе, остужаем. Все ингредиенты для десерта достаем из холодильника, они должны иметь комнатную температуру.
2 Сливочное масло должно быть 82,5% жирности, и оно должно быть мягкое. Добавляем в масло любой ароматизатор, у меня кокосовый ароматизатор
3 Взбиваем масло миксером до пышности и в процессе взбивания оно становиться белым.
4 В другую миску выложить варенное сгущенное молоко.
5 И также взбиваем до легкой пышности миксером.
6 Начинаем объединять сгущенку и сливочное масло.
7 Добавляем сгущенку небольшими порциями в сливочное масло, каждый раз взбиваем миксером на небольших оборотах
8 Масса должно получиться пышной, однородной
9 Посуда где была сгущенка освободилась, в нее и выкладываем сыр маскарпоне.
10 Взбиваем миксером на самых малых оборотах около 30-40 секунд.
11 Перекладываем взбитый сыр в посуду к взбитому крему.
12 Перемешиваем миксером на небольшой скорости до однородной, глянцевой, пышной массы.
13 Моя форма размером 19Х28, выслать ее пищевой пленкой. Наносим ровный слой крема.
14 Печенье окунаем в кофе и выкладываем в один слой.
15 Сверху печенье смазать кремом. Затем слой печенья, слой крема и так далее пока не закончиться крем.
16 Последний слой из печенья, окунаем только одну сторону печенья, которая будет соприкасаться с кремом. Прикрываем десерт пленкой и убираем в холодильник на 3-4 часа.
17 Перед подачей форму достаем с холодильника, переворачиваем на подходящее по размеру блюдо, убираем форму и пленку
18 Сверху торт из печенья посыпаем натертым на мелкой терке шоколадом
19 Сервируем стол, завариваем свежий чай или кофе и незабываем пригласить к столу родных и друзей. Наслаждайтесь!

Комментарии