Слойки со сливочным кремом и ягодами

Слойки со сливочным кремом и ягодами, очень вкусное румяное хрустящее слоеное тесто, нежная сливочная начинка и ягоды, которые придают десерту легкую освежающую кислинку. Слойки со сливочным кремом и ягодами можно подать к завтраку или как десерт после обеда. Такие слойки чудесно могут сочетаться не только со сливочным кремом, но и с шоколадным кремом. Шоколадный крем можно приготовить из мягкого сливочного крема, сахарной пудры и какао порошка. Сахарную пудру можно заменить на сгущенное молоко, здесь все зависит от ваших вкусов и наличию продуктов в вашем холодильнике и шкафчиках вашей кухни. И пару слов насчет сливочного сыра, сливочный сыр можно заменить на творог. Если вы взяли творог, то его необходимо пробить погружным блендером или протереть через металлическое сито, чтобы творожная масса стала мягкой и однородной. Летом, когда есть свежая ягода естественно для этого десерта берем свежую ягоду, а вот зимой используем замороженную ягоду, которую необходимо предварительно разморозить, в крайнем случае можно взять густой джем или густое повидло. Мы все знаем, что домашняя выпечка намного вкуснее и полезнее выпечки, которая продается в магазинах. А еще домашняя выпечка наполняет квартиру ароматом свежей выпечки и сближает родных. Так, что приготовьте для родных вкусный и ароматный десерт.

Развернуть

Тип блюда:	Десерты
Порций:	22
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 01.02.2019

Ингредиенты

Слоеное тесто бездрожжевое - 800 грамм.
Ягода - 200 грамм.
Сливочный сыр - 200 грамм.
Сгущенное молоко - 200 грамм.
Ароматизатор карамель - 2 мл.
Загуститель сливок - 1 пакетик.
Яйца - 1 штука.

Как приготовить?

1 У меня замороженное бездрожжевое слоеное тесто, нарезанное на квадратики. Чтобы оно быстро разморозилось я его раскладывают на доску, слегка присыпаю мукой, чтобы квадратики не слиплись. Чтобы они не высохли их необходимо прикрыть пищевой пленкой.
2 Ягоды можно брать любые, свежие или замороженные. У меня замороженная черная и красная смородина, ягоду переложить на сито, чтобы она разморозилась.
3 Приготовим крем. У меня мягкий сливочный сыр Филадельфия, сыр можно брать любой, даже творог, самое главное, чтобы он не был зернистый.
4 К сыру добавить ароматизатор (берем любой ароматизатор), я еще добавила загуститель сливок. Сливочный сыр взбить миксером до пышности.
5 Добавляем вареное сгущенное молоко, можно взять простое сгущенное молоко, но варенное сгущенное молоко густое.
6 Взбить миксером до однородной глянцевой массы.
7 Каждый квадратик слоеного теста слегка надрезать по периметру, не прорезая тесто насквозь и отступая от края около 1-1,5 см. У нас получиться как бы квадрат в квадрате.
8 Равномерно распределяем сливочный крем по внутреннему квадрату.
9 Сверху крема выложить ягоды.
10 Слойки получились с божественно вкусным сливочным кремом, а легкая кислинка ягод только дополнила вкус и аромат десерта.
11 Края теста без начинки смазать взбитым яйцом.
12 Духовку разогреть до 200 градусов, выпекать слойки со сливочным кремом и ягодами минут 20, до золотистого цвета. Готовы слойки вынимаем из духовки, перекладываем на решетку и остужаем.
13 Слойки со сливочным кремом с ягодами, получились с божественно вкусным сливочным кремом, а легкая кислинка ягод только дополнила вкус и аромат десерта.

Комментарии