Poovar.ru
» » Слойки со сливочным кремом и ягодами

Слойки со сливочным кремом и ягодами

Слойки со сливочным кремом и ягодами Изображение

Слойки со сливочным кремом и ягодами, очень вкусное румяное хрустящее слоеное тесто, нежная сливочная начинка и ягоды, которые придают десерту легкую освежающую кислинку. Слойки со сливочным кремом и ягодами можно подать к завтраку или как десерт после обеда. Слойки со сливочным кремом и ягодами чудесно могут сочетаться не только со сливочным кремом, но и с шоколадным кремом. Шоколадный крем можно приготовить из мягкого сливочного крема, сахарной пудры и какао порошка. Сахарную пудру можно заменить на сгущенное молоко, здесь все зависит от ваших вкусов и наличию продуктов в вашем холодильнике и шкафчиках вашей кухни. И пару слов насчет сливочного сыра, сливочный сыр можно заменить на творог. Если вы взяли творог, то его необходимо пробить погружным блендером или протереть через металлическое сито, чтобы творожная масса стала мягкой и однородной. Летом, когда есть свежая ягода естественно для этого десерта берем свежую ягоду, а вот зимой используем замороженную ягоду, которую необходимо предварительно разморозить, в крайнем случае можно взять густой джем или густое повидло. Мы все знаем, что домашняя выпечка намного вкуснее и полезнее выпечки, которая продается в магазинах. А еще домашняя выпечка наполняет квартиру ароматом свежей выпечки и сближает родных. Так, что приготовьте для родных вкусный и ароматный десерт....

Развернуть
Тип блюда: Десерты
Порций: 22
Время: 40 мин.
Поделиться:
Автор: 01.02.2019
Ингредиенты
  • Слоеное тесто бездрожжевое - 800 грамм.
  • Ягода - 200 грамм.
  • Сливочный сыр - 200 грамм.
  • Сгущенное молоко - 200 грамм.
  • Ароматизатор карамель - 2 мл.
  • Загуститель сливок - 1 пакетик.
  • Яйца - 1 штука.

Как приготовить?

  • 1 У меня замороженное бездрожжевое слоеное тесто, нарезанное на квадратики. Чтобы оно быстро разморозилось я его раскладывают на доску, слегка присыпаю мукой, чтобы квадратики не слиплись. Чтобы они не высохли их необходимо прикрыть пищевой пленкой.
    Слойки со сливочным кремом и ягодами Шаг 1 (картинка)
  • 2 Ягоды можно брать любые, свежие или замороженные. У меня замороженная черная и красная смородина, ягоду переложить на сито, чтобы она разморозилась.
    Слойки со сливочным кремом и ягодами Шаг 2 (картинка)
  • 3 Приготовим крем. У меня мягкий сливочный сыр Филадельфия, сыр можно брать любой, даже творог, самое главное, чтобы он не был зернистый. Творог надо протереть через сито или пробить погружным блендером.
    Слойки со сливочным кремом и ягодами Шаг 3 (картинка)
  • 4 К сыру добавить ароматизатор (берем любой ароматизатор), я еще добавила загуститель сливок. Сливочный сыр взбить миксером до пышности.
    Слойки со сливочным кремом и ягодами Шаг 4 (картинка)
  • 5 Добавляем вареное сгущенное молоко, можно взять простое сгущенное молоко, но варенное сгущенное молоко густое.
    Слойки со сливочным кремом и ягодами Шаг 5 (картинка)
  • 6 Взбить миксером до однородной глянцевой массы.
    Слойки со сливочным кремом и ягодами Шаг 6 (картинка)
  • 7 Каждый квадратик слоеного теста слегка надрезать по периметру, не прорезая тесто насквозь и отступая от края около 1-1,5 см. У нас получиться как бы квадрат в квадрате.
    Слойки со сливочным кремом и ягодами Шаг 7 (картинка)
  • 8 Равномерно распределяем сливочный крем по внутреннему квадрату.
    Слойки со сливочным кремом и ягодами Шаг 8 (картинка)
  • 9 Сверху сливочного крема выложить ягоды.
    Слойки со сливочным кремом и ягодами Шаг 9 (картинка)
  • 10 Противень застелить пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Переложить слойки со сливочным кремом и ягодами на противень. Яйцо взбить с 1 столовой ложкой воды.
    Слойки со сливочным кремом и ягодами Шаг 10 (картинка)
  • 11 Края теста без начинки смазать взбитым яйцом.
    Слойки со сливочным кремом и ягодами Шаг 11 (картинка)
  • 12 Духовку разогреть до 200 градусов, выпекать слойки со сливочным кремом и ягодами минут 20, до золотистого цвета. Готовы слойки вынимаем из духовки, перекладываем на решетку и остужаем.
    Слойки со сливочным кремом и ягодами Шаг 12 (картинка)
  • 13 Слойки со сливочным кремом с ягодами, получились с божественно вкусным сливочным кремом, а легкая кислинка ягод только дополнила вкус и аромат десерта.
    Слойки со сливочным кремом и ягодами Шаг 13 (картинка)
Комментарии