Творожный торт без выпечки из печенья с желатином

Творожный торт без выпечки из печенья с желатином получается с обалденным вкусом. Желе делает творожную массу плотной, она не растекается, торт сохранят форму. Ягоды можно брать любые, они могут быть как замороженные, так и свежие. Торт без выпечки из печенья и творога с желатином и ягодой, готовится очень быстро и легко и все ингредиенты доступны, и всегда есть в продаже. В творог обязательно добавляем сахарную пудру, так как сахар не успеет растворится, и вы будете чувствовать крупинки сахара. Сахарная пудра продается в любом супермаркете, а еще ее можно приготовить самостоятельно. Если у вас есть кофемолка, то из обычного сахара вы сможете сделать сахарную пудру. Так, что готовьте для своих родных вкусные блюда. Спасибо, что вы с нами.

Развернуть

Тип блюда:	Десерты
Порций:	10
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 19.11.2020

Ингредиенты

Смородина замороженная - 300 гр.
Сахар - 2 ст. лож.
Вода - 1-2 ст. лож.
Ликер - 1-2 ст. л.
Творог - 500 гр.
Сметана 20-35% - 280 гр.
Сахарная пудра - 150 гр.
Ванилин - 1 ч. л. без верха.
Молоко - 150-160 мл.
Желатин - 1 ст. л.
Какао - 2 ст. л.
Печенье - 280-300 гр.

Как приготовить?

1 Замороженную смородину или любую другую ягоду пересыпать в сотейник, добавить сахар, несколько ложек воды, проварить после закипания 2-3 минуты.
2 Снять с огня влить любой ликер, ром или коньяк, можно обойтись и без спиртного. Убрать в сторону, остудить.
3 Все продукты для пирога должны быть комнатной температуры. Творог желательно брать не зернистый, он должен быть мягким, нежным, чем жирнее творог, тем нежнее у него консистенция.
4 В миску к творогу добавим сметану, сметана должна быть не менее 20% жирности, всыпать ванилин, сахарную пудру.
5 Пробить все до однородной глянцевой масс погружным блендером.
6 В сотейник влить молоко, всыпать желатин и на водяной бане растворить желатин, проследите, чтобы не было комочков. На упаковке читайте инструкцию, как правильно работать с желатином.
7 Откинуть смородину на сито, чтобы стек сок.
8 В творожную массу перелить желатин, желательно, чтобы желатиновая масса была теплой, чтобы смесь не застыла раньше времени.
9 Перемешать можно венчиком, но блендером быстрее.
10 Затем в миску просеять какао порошок и опять все пробить блендером, ускоряем процесс.
11 Творожная масса с желатином и какао порошком должна получится однородной и без комочков.
12 У меня форма размером 20Х20, на дно формы выложить 3-4 стол. лож творожной массы.
13 Печенье окунуть в смородиновый сок и выложить в один ряд.
14 Сверху опять ровным слоем распределить творожную массу. Затем ряд печенья.
15 И так далее пока не закончится печенье и творожная масса. Последний слой из творожно-желейного слоя. Убираем в холодильник на часик, чтобы масса слегка схватилась.
16 Достаем форму с холодильника и ровным слоем распределяем смородину и опять убираем в холодильник минимум на 3 часа. И только после этого нарезаем торт на порционные кусочки и угощаем родных вкусняшкой.

Комментарии