Запеканка из тертого картофеля, мяса и сыра

На обед выходного дня или на ужин рекомендую приготовить простое и доступное блюдо - Запеканку из тертого картофеля с мясом и сыром. Картофельную запеканку можно разнообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Или приготовить только из картофеля и сыра, в любом варианте она будет вкусной и сытной, и готовить такую запеканку одно удовольствие. Сухие травы можно брать свои любимые. Я сначала установила время запекания 45 минут, после отключения таймера, вилкой достала из середины запеканки немного картофеля, попробовала, он был еще сыроват. Так как верх пирога из картофеля с сыром и чесноком был уже покрыт корочкой, мне пришлось прикрыть его фольгой, чтобы запеканка сверху не подгорела, и поставить в духовку еще на 15 минут, в общей сложности пирог запекался в духовке 60 минут. Так, что прежде чем достать запеканку из духовки, попробуйте её. Подавать ее можно на второе или как самостоятельное блюдо. Готовьте с любовью.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	8
Время:	1 ч. 30 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 28.12.2020

Ингредиенты

Брынза, сыр - 180-185 гр.
Чеснок - 4-5 зубчика.
Яйца - 2 шт.
Майонез - 3-4 ст.л.
Смесь прованских трав - 1 ч.л.
Картофель средний - 7-8 шт.
Мясо копченное или отварное - 200-250 гр.
Соль - по вкусу.
Свежемолотый черный перец - по вкусу.
Масло подсолнечное - 2-3 ст.л.

Как приготовить?

1 Сыр трем на мелкой терке. У меня брынза и сыр.
2 Чеснок почистить и измельчить.
3 Половину натертого сыра выкладываем в миску, добавляем измельченный чеснок, перец ¼ ч. л. одно яйцо, соль 1/3 ч. л, майонез.
4 Хорошенько размешать, убрать в сторону
5 Оставшийся сыр также пересыпать в миску, вбить яйцо, добавить смесь прованских трав, перец ¼ ч.л, соль 1/3 ч. л.
6 Тщательно перемешать, также пока убираем в сторону.
7 Мясо, колбасу, ветчину нарезать на маленькие кубики. Я мясо слегка обжарила на сковороде, буквально 2 минутки.
8 Картофель почистить, промыть.
9 Натереть картошку на крупной терке.
10 Пересыпать в картофель мясо, размешать.
11 Также добавить смесь из чеснока и сыра. Мы любим острое, поэтому я еще добавила свежемолотый черный перец и 2 ч. л. соли.
12 Хорошенько все перемешать. У меня форма 19Х29, ее хорошенько смазать растительным маслом.
13 В форму выкладываем картофельно-сырную массу, разравнять.
14 Сверху картофель покрываем ровным слоем сырно-яичной смесью.
15 Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут, должна образоваться вот такая красивая, румяная корочка. Духовка была включена на классический нагрев «сверху + снизу».
16 Подаем картофельную запеканку с сыром и чесноком со сметаной, или вашим любимым соусом. Вкусно, сытно. Угощаю!

Комментарии