Запеканка из картофеля, фарша и зеленого горошка

Картофель, фарш и зеленый горошек - три основных ингредиента, и мы получаем вкуснейшую, полезную запеканку. Вам потребуется всего минут 15-20 на приготовления всех ингредиентов, а все остальное за вас сделает духовка и не надо будет стоять возле плиты и следить, чтобы там, что-то не подгорело. А сырная корочка только дополнит вкус данного блюда. И какая же картофельная запеканка обходиться без сметаны и свежих овощей, а вот в зимнее время к картофельной запеканке с фаршем и зеленым горошком можно подать любые соленья. Обожаю готовить вот такие простые рецепт, когда не надо все предварительно обжаривать, варить, а собрали все составляющие для запеканки в миске, перемешали, переложили в форму и всю эту красоту отправили в духовку. Запеканка получилась нежная, в меру сочная и конечно же вкусная, и полезная. На нашем сайте вы найдете много рецептов вкусных и полезных запеканок из различных продуктов и на любой вкус и кошелек. Готовьте с нами, оставляйте комментарии и пожелания.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	4
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	natasha 01.06.2017

Ингредиенты

Фарш - 200-250 грамм.
Картофель - 250-300 грамм.
Зеленый горошек (замороженный) - 100 грамм.
Петрушка - по вкусу.
Лук репчатый - 1-2 штуки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Сметана - 4-5 столовых ложек.
Сыр твердых сортов - 60-70 грамм.
Яйца - 1-2 штуки.
Сухой чеснок - 1/2 чайной ложки.

Как приготовить?

1 В первую очередь приготовим фарш. Картофель почистить, промыть и натереть на крупной терке, посолить, прикрыть и убрать в сторону минут на 10.
2 Лук почистить и мелко нарезать, переложить в фарш.
3 Петрушку промыть, стряхнуть воду и мелко нарубить, переложить в фарш.
4 У меня зеленый горошек замороженный, я его не размораживал.
5 В фарш добавить яйца, черный молотый перец, сухой чеснок, переложить зеленый горошек. Из картофеля отжать сок и переложить в миску к остальным ингредиентам, тщательно все перемешать. Слегка посолить, не забывайте, что вы солили картофель.
6 У меня форма 26Х17. Её необходимо хорошенько смазать сливочным маслом. Переложить смесь из картофеля, зеленого горошка и фарша в форму, разровнять.
7 Сверху смазать сметаной.
8 Я духовку предварительно не разогревала, она у меня разогревается в течение 5 минут. Запекать при 180 градусов в течение 30-35 минут. Время зависит от нескольких факторов, размера формы, и конечно, же особенностей вашей духовки. Когда запеканка по краям приобретет слегка хрустящую корочку, значит запеканка из картофеля, фарш и зеленого горошка практически готова.
9 Пока запеканка в духовке подготовим сыр, его необходимо натереть на крупной терке.
10 Достаем картофельную запеканку из духовки и щедро посыпаем сыром.
11 Запекаем картофельную запеканку еще минут 10-15. Отключить духовку и оставить запеканку с фаршем еще минут на 5.
12 Даем запеканке из картофеля, фарша и зеленого горошка, слегка остыть, а затем нарезаем на порционные кусочки и подаем со сметаной и свежими овощами. Вкусно, сытно, полезно.

Комментарии