Запеканка в духовке с фаршем

Где-то месяц назад я приготовила картофельную запеканку с сыром, и я обещала посетителям сайта приготовить и выложить на сайт запеканку с фаршем. И я конечно же приготовила и вот, что у меня получилось. Запеканка в духовке с фаршем получилась очень вкусной, сытной и блюдо получилось полезное, так как запекалось в духовке. Рекомендую!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 02.03.2015

Ингредиенты

Фарш - 500 грамм.
Картофель (средний) - 6-7 штук.
Лук - 2-3 штуки.
Сыр твердых сортов - 200 грамм.
Яйца - 3 штуки.
Мука - 3 столовые ложки.
Сметана - 3-4 столовые ложки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Панировочные сухари - 2-3 столовые ложки.
Масло растительное и оливковое.
Масло сливочное.

Как приготовить?

1 Картофель желательно брать одного размера. Его необходимо почистить, вымыть, переложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, посолить и варить до готовности. Затем слить воду с картофеля и сделать пюре. Лук мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке (разделить сыр на 3 части).
2 Пока вариться картофель подготовить начинку из фарша. Фарш можно брать любой, у меня фарш из свинины. В сковороде разогреть смесь из растительного и оливкового масла, довести лук до мягкой текстуры, добавить фарш и тщательно перемешать. Обжаривать фарш на среднем огне в течении 15 минут. Фарш необходимо тщательно перемешивать, чтобы не было комочков, не забудьте его посолить и поперчить.
3 В картофельное пюре добавить яйца, муку и тщательно перемешать. Форму для запекания смазать сливочным маслом, тщательно засыпать панировочными сухарями. Картофельное пюре разделить на две части. Одну часть картофеля выложить в форму, разровнять, посыпать одной частью сыра, затем выложить весь фарш, посыпать сыром.
4 Затем выложить оставшийся картофель, разровнять, смазать картофель сметаной и посыпать оставшимся сыром. Запекать в предварительно разогретой духовке до 200 градусов в течении 40-50 минут. Я установила функцию "хлеб", духовка прогревается снизу и сверху. После отключения таймера оставить запеканку в духовке минут на 15-20. Запеканка в духовке с фаршем готова, подаем горячей, как самостоятельное блюдо, к запеканке можно подать свежие или соленные овощи.

Комментарии