Курица, запечённая с овощами в духовке

Курица, запеченная с овощами в духовке, такое блюдо можно приготовить не только для обеда в кругу родных, но и на праздничный стол. Овощи и курицу можно подготовить заранее, все разложить на противень и ждать прихода гостей. И за час до подачи на стол горячего блюда можно включить духовку. Стоит это блюдо не дорого, но оно вкусное и сытное, идеально подходит как горячее блюдо. Все овощи во время запекания пропитываются соком и ароматом мяса и получаются невероятно вкусными. Я картофель предварительно отварила, так как часто бывает, что куриное мясо готово, а картофель нет. Поэтому лучше всего картофель отварить до полуготовности, это занимает немного времени, зато потом вы будете уверены, что картофель и мясо готовы, и можно подавать на стол. Овощи вы можете подобрать для этого блюда на свое усмотрение. Готовьте с любовью и с наступающим вас Новым годом.

Развернуть

Тип блюда:	Птица
Порций:	8
Время:	1 ч. 20 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 22.12.2020

Ингредиенты

Куриное мясо - 1 кг.
Гранулированный чеснок - 1/2 ч.л.
Черный молотый перец - 1/2 ч.л.
Острая паприка - 1/3 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сладкая паприка - 1 ч.л. без горки.
Розмарин - 1 ч.л.
Подсолнечное масло 2-3 ст.л.
Гранатовый соус - 2 ч.л.
Картофель - 1 -1,3 кг.
Перец болгарский - 1 шт.
Цукини - 1 шт.
Шампиньоны - 200-250 гр.
Томаты - 3-4 шт.
Лук красный - 1 шт.
Специи - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Смесь прованских трав - 2 ч.л.

Как приготовить?

1 Для запекания куриного мяса в духовке подойдет любая часть курицы. Мясо промыть, обмакнуть от воды.
2 Приправить мясо со всех сторон подготовленными специями. Специи можете использовать любые.
3 Полить куриное мясо подсолнечным или оливковым маслом, а также сбрызнуть гранатовым соусом, соус можете использовать любой или обойтись без соуса.
4 Втереть специи и масло в мясо, переложить его в небольшую посуду и убрать в холодильник, у меня мясо мариновалось сутки. За несколько часов до приготовления мясо достать с холодильника.
5 Картофель почистить, разрезать вдоль на ломтики и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее хорошенько растительным маслом и выложит картофель в один слой.
6 Картофель посыпать свежемолотым черным перцем, паприкой, смесь прованских трав.
7 Не забываем, что все овощи нам необходимо вымыть и обсушить. Болгарский перец разрезать на 8-10 частей и разложить сверху картофеля.
8 Цукини или кабачки разрезать на кольца, можно нарезать и брусочками и разложить в хаотичном порядке.
9 Если грибы крупные их разрезать на 2-4 части, выкладываем грибы на картофель.
10 Овощи слегка приправить специями, посолить.
11 Красный, ну или просто репчатый лук также разрезать на части и выложить на овощи.
12 И сверху овощей выложить маринованное куриное мясо.
13 Помидоры разрезать на несколько частей и выложить рядом с мясом. Сбрызнуть все подсолнечным маслом
14 Закрываем все фольгой или бумагой для выпечки. Я бумагу смочила в воде, отжала и закрыла овощи и мясо
15 Установила противень в холодную духовку, поставила программу быстрый нагрев до 180 градусов, затем установила программу «верх – низ», на 45 минут. И в итоге вот такая красота у меня получилась
16 Перекладываем все на большое блюдо и подаем на праздничный новогодний стол. Наслаждайтесь вкусной и сытной едой. С наступающими праздниками

Комментарии