Суп с фрикадельками в мультиварке-скороварке

Все чаще и чаще мы пользуемся разными помощниками на кухни. Вот поэтому мы стараемся готовить разные блюда в мультиварке. Вчера на обед я приготовила суп с фрикадельками в мультиварке-скороварке. Можно ускорить весь процесс приготовления супа с мясными шариками, делать будем так. Все овощи почистить, нарезать, выложить в чашу мультиварки, добавить фрикадельки, залить горячей водой, посолить и выставить нужную программу. Мне больше нравится готовить на программе «мясо». В этом случаи суп получиться диетическим, так как мы овощи не жарили. Выбирайте любой из вариантов, нам больше нравится первый вариант. Фарш можете брать любой, дело вкуса. Кроме панировочных сухарей в фарш можете добавить манную крупу, измельченную овсянку, а вот муку я бы не рекомендовала добавлять, получается не вкусу. И, так, идем в магазин за продуктами и начинаем готовить суп с овощами и фрикадельками. Спасибо, что вы с нами.

Развернуть

Тип блюда:	Первые блюда
Порций:	8
Время:	1 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 12.11.2020

Ингредиенты

Фарш - 300 гр.
Яйца - 1 шт.
Панировочные сухари - 2-3 ст. лож.
Лук - 1+1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец - 1 шт.
Картофель- 3-4 шт.
Томатная пассата - 100 гр.
Соль, черный перец - по вкусу.
Копченная сладкая и острая паприка - по вкусу.
Масло растительное.
Вода - 1,5-1,8 литра.

Как приготовить?

1 В фарш добавить мелко нарезанную луковицу, яйцо, соль, перец, хорошенько все перемешать.
2 Всыпать панировочные сухари, можно обойтись и без них, но благодаря сухарям сохраняется форма фрикаделек.
3 Еще раз все тщательно перемешать, отбить, убрать в сторону, чтобы фарш стал более плотным.
4 Фарш настаивается, подготовим овощи. Все овощи почистить, вымыть. Лук мелко нарезать.
5 Морковь и перец нарезаем как вам больше нравится, морковь можно потереть на крупной терке.
6 Картофель нарезать на кубики и залить холодной водой.
7 Включить мультиварку на программу «жарка», на 20 минут. Влить растительное масло, всыпать лук, который приправить специями, посолить, обжаривать до изменения цвета.
8 Пересыпать морковь и перец, обжаривать около 2-3 минут.
9 Влить томатную пассату, или добавить томатную пасту, можно влить 100-150 мл горячей воды, тушить все минуты 3-4.
10 Пока овощи обжариваются быстренько мокрыми руками скатаем мясные шарики, размером где-то с грецкий орех.
11 Выложить в чашу мультварки картофель.
12 Влить горячую воду, где-то 1,5 литра.
13 Выложить мясные шарики, добавить где-то ½ чайной ложки соли.
14 Закрыть мультиварку крышкой, установить программу «мясо» на 15 минут. После отключения таймера крышку еще не открываем минут 15, так как еще происходит процесс кипения и все еще готовится.
15 Добавить в суп мелко нарезанную. зелень, пробуем и начинаем работать над вкусом супа, солим, перчим. Если суп получается густой, то можно дополнительно влить горячую воду. Включить мультиварку на программу «жарка», проварить суп еще 2-3 минуты и отключить мультиварку от сети.
16 Дополнительно к овощному супу с мясными шариками можно подать сметану. Суп получился невероятно вкусный, сытный, одно удовольствие. Наслаждайтесь.

Комментарии