Рыба с овощами в мультиварке

Рыба с овощами в мультиварке, это не только божественно вкусное блюдо, но оно еще и полезное. Несмотря на то, что изначально я все готовила на программе "жарка", все овощи не жарились, а тушились, так как кастрюлька мультиварки была закрыта легкой крышкой. Можно готовить рыбу с овощами немного по-другому. Рыбу почистить, посыпать специями. Все овощи, которые вы подготовили почистить, помыть, нарезать. Переложить все овощи в кастрюльку мультиварке, посолить, поперчить, сверху выложить рыбу, залить горячей водой (100-150 мл). Включить нужную программу, например, овощи или тушение минут на 30-40. Вы можете заниматься любимым делом, а в это время рыба и овощи будут тушиться в мультиварке. Мне больше нравиться первый вариант приготовления, вы выбирайте любой из двух вариантов. Овощи для этого блюда берете любые, сейчас конец зимы и я решила потихоньку освобождать морозилку. Сейчас замороженные овощи всегда есть в продаже. Делитесь с друзьями в соцсетях понравившемся рецептом. Спасибо, что вы с нами!

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	6
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 19.02.2019

Ингредиенты

Рыба (хек, минтай) - 2-4 штуки.
Приправа для рыбы - 1 чайная ложки.
Крахмал - 1-2 столовые ложки.
Лук - 1-2 штуки.
Морковь - 1 штука.
Замороженная стручковая фасоль - 200 грамм.
Замороженный болгарский перец - 200-250 грамм.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Острая копченая паприка - 1/3 чайной ложки.
Сладкая копченая паприка - 1/2 чайной ложки.
Хлопья острого перца чили - щепотка.
Масло растительное.

Как приготовить?

1 Рыбу разморозить, почистить, удалить жабры и черную пленку, хорошенько промыть, обсушить.
2 Посыпать рыбу приправой для рыбы. Можете использовать любые специи.
3 В плоскую тарелку насыпать крахмал.
4 Включаем мультиварку на программу "жарка", влить 4-5 столовых ложек растительного масла. Рыбу хорошенько обвалять в крахмале.
5 Как только масло нагреется, переложить рыбу в кастрюлю мультиварки.
6 Обжариваем рыбу с двух сторон до золотистой корочки.
7 Пока рыба жариться, почистить лук и морковь. Лук нарезать на полукольца, можно нарезать мелко.
8 Рыбу переложить в тарелку, в кастрюлю добавить еще 2-3 столовые ложки масла, переложить лук. Лук слегка посолить, поперчить, добавить сладкую и острую паприку, обжаривать до мягкой текстуры.
9 Морковь нарезать соломкой или кубиками и отправить к луку, размешать.
10 Следом отправляем замороженную стручковую фасоль.
11 У меня был вот такой замороженный болгарский перец, его нарезать соломкой. Можно брать свежий перец или любые другие овощи.
12 Перец переложить в кастрюлю мультиварке, перемешать. Я продолжаю готовить на программе "жарка".
13 Чтобы овощи не подгорели, влить 100-200 мл горячей воды. Пробуем и добавляем по вкусу соль, черный перец, перец чили.
14 Перекладываем в кастрюльку к овощам рыбу.
15 Переключаем мультиварку на программу "овощи", или «тушение», готовим рыбу с овощами 15-20 минут.
16 После отключения таймера мультиварку еще не открываем минут 5. Затем аккуратно открываем, пробуем, блюдо готово.
17 Рыба получилась нежная, пропиталась вкусом и ароматом овощей. Рецепт достоин вашего внимания.

Комментарии