Poovar.ru
» » Гороховая каша с фрикадельками в мультиварке

Гороховая каша с фрикадельками в мультиварке

Гороховая каша с фрикадельками в мультиварке Изображение

Пошаговый рецепт с фото "Гороховая каша с фрикадельками в мультиварке". Гороховая каша с фрикадельками в мультиварке, это вкусное, сытное блюдо. Фрикадельки можно готовить в сметанном соусе или в томатном соусе, здесь зависит от вашего вкуса. Я больше люблю сметанный или сливочный соус, поэтому чаще всего готовлю со сметаной или со сливками. Горох готовиться долго, поэтому его обязательно надо залить холодной водой часов на 5-10. Если вы планируете готовить гороховую кашу утром, то горох залить вечером, а вот если планируете варить горох вечером после работы, то залейте горох утром, а придя вечером с работы, вы его только сполоснете и поставите варить гороховую кашу. Я готовила гороховую кашу с фрикадельками в мультиварке, если у вас нет мультиварки, но вы хотите приготовить гороховую кашу с фрикадельками, то вот вам пошаговый рецепт "Гороховая каша с фрикадельками" https://poovar.ru/3368-gorohovaya-kasha-s-frikadelkami.html. Фарш для фрикаделек можно брать любой, но вы должны учесть время приготовления фрикаделек, быстрее всего приготовите фрикадельки из куриного фарша, а вот из говяжьего фарша фрикадельки будут готовиться дольше всего. Конечно гороховую кашу можно готовить в мультиварке, а фрикадельки готовить параллельно в глубокой сковороде или казане. Тогда вы это блюдо приготовите быстрее. Готовьте с любовью, будьте счастливы и любимы!

Развернуть
Тип блюда: Вторые блюда
Порций: 6
Время: 1 ч. 30 мин.
Поделиться:
Автор: 22.12.2018
Ингредиенты
  • Мясо свинина - 400-450 грамм.
  • Лук - 1+1 штука.
  • Соль - по вкусу.
  • Черный молотый перец - 1/3 чайной ложки.
  • Копченная острая паприка - 1/3 чайной ложки.
  • Смесь прованских трав - 1 чайная ложки.
  • Яйца - 1 штука.
  • Панировочные сухари - 1-2 столовые ложки.
  • Масло растительное - 3-4 столовые ложки.
  • Сметана 20-30% - 350-400 грамм.
  • Вода или молоко - 150-200 мл.
  • Перец чили - по вкусу.
  • Горох - 1,5 стакана.
  • Соль - 1 чайная ложки без горки.
  • Масло сливочное - 60-80 грамм.

Как приготовить?

  • 1 У меня где-то полтора стакана гороха. Горох хорошо промыть под проточной водой и залить водой, оставить на 5-12 часов, чем дольше он простоит в воде, тем быстрее приготовиться. Я утром его замочила и готовила ближе к вечеру на ужин.
    Гороховая каша с фрикадельками в мультиварке Шаг 1 (картинка)
  • 2 Мясо промыть, обсушить нарезать на кусочки. Я взяла свиную шею, мясо более нежное и имеет немного жира. Вы можете брать любое мясо или даже готовый фарш.
    Гороховая каша с фрикадельками в мультиварке Шаг 2 (картинка)
  • 3 Мясо я измельчила в фарш в процессоре кухонного комбайна. Вы можете прокрутить в мясорубке, измельчить в блендере.
    Гороховая каша с фрикадельками в мультиварке Шаг 3 (картинка)
  • 4 Переложить фарш в миску. Одну небольшую луковицу почистить и очень мелко нарезать. Лук можно слегка обжарить на растительном масле.
    Гороховая каша с фрикадельками в мультиварке Шаг 4 (картинка)
  • 5 В фарш переложить лук, добавить соль, перец, паприку, прованские травы, яйцо, хорошенько перемешать.
    Гороховая каша с фрикадельками в мультиварке Шаг 5 (картинка)
  • 6 Я еще добавила 2 столовые ложки панировочных сухарей. Фарш отбить, чтобы он стал нежнее.
    Гороховая каша с фрикадельками в мультиварке Шаг 6 (картинка)
  • 7 Руки смочить водой или растительным маслом и делаем фрикадельки размером с грецкий орех.
    Гороховая каша с фрикадельками в мультиварке Шаг 7 (картинка)
  • 8 Включаем мультиварку на программу "жарка", влить растительное масло, когда масло нагреется перекладываем часть фрикаделек, жарим их со всех сторон до золотистой корочки.
    Гороховая каша с фрикадельками в мультиварке Шаг 8 (картинка)
  • 9 Обжаренные фрикадельки переложить на тарелку, и перекладываем остальные фрикадельки, также жарим до золотистого цвета.
    Гороховая каша с фрикадельками в мультиварке Шаг 9 (картинка)
  • 10 Обжаренные фрикадельки переложить в тарелку или маленькую кастрюльку.
    Гороховая каша с фрикадельками в мультиварке Шаг 10 (картинка)
  • 11 Пока жарились фрикадельки, лук почистить и нарезать. Переложить лук в чашу мультиварке, в то же масло где жарились фрикадельки. Лук жарить до мягкой текстуры.
    Гороховая каша с фрикадельками в мультиварке Шаг 11 (картинка)
  • 12 Морковь почистить и нарезать соломкой или кубиками, можете натереть на крупной терке. Морковь отправить к луку.
    Гороховая каша с фрикадельками в мультиварке Шаг 12 (картинка)
  • 13 Следом в чашу мультиварке отправить фрикадельки.
    Гороховая каша с фрикадельками в мультиварке Шаг 13 (картинка)
  • 14 Размешать, обжаривать все минут 5-7. А в это время в чайники вскипятить воду или подогреть молоко, сливки.
    Гороховая каша с фрикадельками в мультиварке Шаг 14 (картинка)
  • 15 Заливаем фрикадельки сметаной, вливаем немного горячей воды или молока, солим по вкусу, добавляем перец чили и готовим фрикадельки до готовности.
    Гороховая каша с фрикадельками в мультиварке Шаг 15 (картинка)
  • 16 Я готовила фрикадельки также на программе "жарка", прикрыла мультиварку легкой крышкой. Можно установить программу "мясо" минут на 20-30. Затем готовые фрикадельки переложить в кастрюльку с крышкой и держать в теплом месте.
    Гороховая каша с фрикадельками в мультиварке Шаг 16 (картинка)
  • 17 Набухший горох еще раз хорошенько промыть под проточной водой. Вскипятить воду в чайнике. Переложить горох в чашу мультиварке, залить водой, вода должна покрывать горох где-то на 1-1,5 пальца.
    Гороховая каша с фрикадельками в мультиварке Шаг 17 (картинка)
  • 18 Установить программу "каши" на 40-60 минут. После отключения программу, крышку еще не открываем минут 10. Проверяем горох на готовность. Горох у меня мягкий, но он полностью не разварился, горох посолить, добавить сливочное масло, размешать. Если горох еще не сварился, то готовим горох еще минут 20-30. В принципе гороховая каша у меня уже готова, гороховую кашу можно оставить в таком виде.
    Гороховая каша с фрикадельками в мультиварке Шаг 18 (картинка)
  • 19 Или пробиваем горох погружным блендером до нежного пюреообразного состояния.
    Гороховая каша с фрикадельками в мультиварке Шаг 19 (картинка)
  • 20 Гороховая каша готова, фрикадельки тоже готовы и нам остается только все разложить по тарелкам и естественно пригласить к столу родных, а затем выслушивать комплименты о вкусно приготовленном блюде.
    Гороховая каша с фрикадельками в мультиварке Шаг 20 (картинка)
Комментарии