Свинина с гречкой в мультиварке-скороварке

Гречка отлично сочетается с любым мясом. Вчера на обед у нас была свинина с гречкой, приготовленная в мультиварке-скороварке. Свинина с гречкой в мультиварке-скороварке готовиться также, как если бы вы готовили это блюдо на плите. Но есть небольшое различие, если вы это блюдо будете готовить в мультиварке, то вам не надо будет постоянно его перемешивать и бояться, что оно подгорит. Вы установили нужную программу, и все, можете заниматься другими делами, например, уделить время своим детям, проверить у них домашнее задание. Мясо можно готовить в мультиварке, а кашу из гречневой крупы сварить на плите, а параллельно готовить салат. Есть еще одни вариант приготовления этого блюда, сначала приготовить до полуготовности мясо, а потом к мясу добавить гречку и готовить все вместе. Мы не любим третий вариант приготовления этого блюда, так как у нас чаще всего любое блюдо остается и на второй день и если готовить мясо с гречкой вместе, то гречка на второй день получается слишком мягкой, так как она впитает в себя весь соус и блюдо получается не такое вкусное, но это на наш вкус. А вы выбирайте один из вариантов и готовьте с любовью. Делитесь в комментариях своим любимым рецептом. спасибо, что вы с нами!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	6
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 14.04.2019

Ингредиенты

Свинина - 600-700 грамм.
Гречка - 250-300 грамм.
Лук - 1-2 штуки.
Морковь - 1 штука.
Сливки или сметана - 250-300 грамм.
Копченная острая паприка - 1/4 чайной ложки.
Копченная сладкая паприка - 1/2 чайной ложки.
Чесночный перец - 1/2 чайной ложки.
Черный молотый перец - 1/3 чайной ложки.
Соль.
Масло растительное и масло сливочное.

Как приготовить?

1 Мясо промыть, обсушить. Мы не любим жирное мясо, поэтому практически всегда покупаю вот такую вырезку. Включаем мультиварку на режим "жарка", влить растительное масло 5-6 столовых ложек, можно добавить грамм 10-20 сливочного масла.
2 Мясо нарезать на небольшие кубики, приблизительно одного размера.
3 Масло нагрелось, переложить в кастрюлю мясо, обжариваем до изменения цвета.
4 Пока мясо жариться почистим и нарежем на полукольца или четверть кольца лук. Я взяла 2 средних по размеру луковицы.
5 Лук переложить к мясу, размешать, обжариваем минуты 3-4.
6 Морковь почистить и нарезать соломкой или кубиками.
7 Подготовим специи для свинины.
8 Морковь пересыпать к мясу и луку, добавить подготовленные специи, перемешать, обжаривать 5 минут.
9 Влить сливки или сметану. У меня сливки 10%.
10 Закрываем кастрюлю мультиварки-скороварки крышкой и устанавливаем нужную программу и время. Я установила "мясо", на 20 минут.
11 Прошло 20 минут, я не открываю сразу мультиварку, так как в ней еще происходит процесс кипения. В принципе можно открыть клапан и выпустить пар и после этого открыть крышку. Мясо готово, соли и специй достаточно. Перекладываем мясо в кастрюльку, а в мультиварке буду варить гречку.
12 Пока свинина готовилась, я подготовила гречку. Её перебрать, промыть под проточной водой. Пересыпать гречку в кастрюлю мультиварки, добавить соль.
13 Залить гречку кипяченной горячей водой из расчета 1 кружка гречки, 2 кружки воды.
14 Закрываем мультиварку крышкой, устанавливаем программу "каша", на 20 минут.
15 Через 20 минут открываем крышку у мультиварки, добавляем 50-60 грамм сливочного масла.
16 Размешать, прикрыть крышкой и оставить минут на 5.
17 У нас в продаже появился микс-салат с цветками "анютины глазки". Я салат не солила, а полила ореховым маслом, вустерским соусом и бальзамическим соусом с ароматом и вкусом трюфеля.
18 Подаем свинину с гречкой и с салатом. Это блюдо можно подать к обеду на второе или на ужин. Наслаждайтесь плодами своих трудов.

Комментарии