Суп с мясом и грибами в мультиварке-скороварке

Суп с мясом и грибами в мультиварке-скороварке, вкусное, аппетитное первое блюдо, которое подойдет для семейного обеда или ужина. Мясо для грибного супа можно брать любое, но самый вкусный, наваристый и ароматный бульон получается из мяса на косточки. В первую очередь сварим бульон в мультиварке, затем достанем мясо, отделим мякоть от косточки, а бульон обязательно надо процедить в чистую кастрюлю. Бульон можно приготовить заранее, а в нужное время только обжарить овощи в мультиварке, а затем готовить все как описано и показано в этом простом рецепте. Грибы для супа с мясом можно брать любые, они могут быть как свежие, замороженные или сухие, здесь нет ограничения, берите, те грибы которым вы отдаете предпочтение. Первые блюда полезны для нашего организма, так как они нормализуют, разгружают и очищают его. Кроме прекрасных вкусовых качеств, любое блюдо, приготовленное в мультиварке, получается полезным, ароматным и сытным. Все продукты сохраняют свои полезные свойства. Приготовление первых блюд в мультиварке-скороварке, это легкий и увлекательный процесс, поэтому многие хозяйки все чаще и чаще используют этот современный кухонный прибор для приготовления очень многих блюд. Готовьте с любовью и у вас все получиться!

Развернуть

Тип блюда:	Первые блюда
Порций:	6
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	natasha 06.05.2019

Ингредиенты

Свинина - 600-700 грамм.
Грибы шампиньоны - 250-300 грамм.
Картофель - 2-3 штуки.
Лук - 1 штука.
Морковь - 1 штука.
Зеленый лук - 1/3 пучка.
Укроп или петрушка - 1/2 пучка.
Лавровый лист - 1-2 штуки.
[**Перец чили - по вкусу.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Острая паприка - 1/3 чайной ложки.
Масло подсолнечное - 4-5 столовых ложек.

Как приготовить?

1 Берем любое мясо, у меня были свиные косточки с мясом. Мясо залить холодной водой минут на 20, промыть, затем залить кипятком, оставить в воде минут на 10, хорошенько промыть под горячей проточной водой. Можно проварить мясо в мультиварке-скороварке в течении 10 минут, слить воду. Затем мясо залить чистой горячей водой, установить программу "мясо" на 30 минут.
2 После отключений таймера, крышку не открываем еще минут 10, так как еще происходит процесс кипения. Затем достаем мясо, отделяем мясо от косточки, а бульон процедить.
3 Лук почистить, мелко нарезать. Устанавливаем программу "жарка", вливаем масло, перекладываем лук.
4 Лук слегка посолить, поперчить, посыпать паприкой, жарить до мягкой текстуры.
5 Морковь почистить, нарезать кубиками или соломкой, переложить к луку, размешать.
6 Грибы сполоснуть под проточной водой, обсушить, нарезать кубиками, переложить в кастрюлю мультиварке.
7 Жарить все вместе минут 5. Я кастрюлю прикрываю легкой крышкой.
8 А в это время почистить и нарезать на небольшие кусочки картофель, картофель промыть от крахмала.
9 Перелить в кастрюлю мультиварке-скороварке горячий бульон.
10 Переложить в кастрюлю мясо, картофель, добавить 1 неполную чайную ложку соли.
11 Закрыть мультиварку крышкой, установить программу "овощи" на 20 минут.
12 Зелень промыть и мелко нарезать. Перец чили, это на любителя.
13 Прошло 20 минут, крышку еще не открываем в течении 5 минут, можно открыть клапан пара, выпустить пар и только после этого откроется крышка у мультиварки-скороварки.
14 Добавляем в кастрюлю зелень, перец чили, лавровый лист, солим, перечим по вкусу. Я установила программу "жарка", кипение происходит при открытой мультиварке, под вашим наблюдением.
15 Можно установить программу "овощи" на 5-7 минут. Суп с грибами и мясом готов, даем супу настояться минут 10-15.
16 Разливаем суп по тарелкам, дополнительно к супу подаем гренки или хлебушек, сметану, чеснок и наслаждаемся вкусным, сытным супом.

Комментарии