Суп с куриными фрикадельками

Суп с куриными фрикадельками понравится всей вашей семье. Для приготовления супа можно использовать готовый куриный фарш или приготовить самим из куриного филе. Соотношение ингредиентов в супе можно изменить по своему вкусу. Специи для фрикаделек и для супа используйте по своему желанию. Если вы любите густой суп, тогда смело добавляйте любые крупы или макаронные изделия, а еще можно добавить овощи. Мы добавляем вермишель. Фрикадельки формуйте любого размера, как вам нравится. Суп можно варить как на воде, так и на мясном бульоне. Приступим к приготовлению супа с куриными фрикадельками!

Развернуть

Тип блюда:	Первые блюда
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 28.08.2019

Ингредиенты

Фарш куриный - 400 грамм.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Зелень - 3 ст. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Картофель - 3 шт.
Вермишель - 100 грамм.
Петрушка сухая - 0.5 ч. л.
Вода - 1.5 литр.

Как приготовить?

1 Займёмся куриным фаршем. Добавить в фарш соль, смесь перцев, сухую петрушку и перемешать.
2 Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить в фарш, перемешать.
3 Добавить в фарш яйцо, перемешать.
4 Довести куриный фарш до вкуса.
5 Картофель очистить, нарезать кубиком, промыть.
6 Картофель добавить в воду. Варить картофель до полуготовности. В воду немного добавить соли.
7 Лук очистить, нарезать кубиком.
8 Обжарить нарезанный лук на растительном и сливочном масле до прозрачности.
9 Морковь промыть, очистить, нарезать соломкой.
10 К обжаренному луку добавить нарезанную морковь и продолжать обжаривать.
11 Из куриного фарша ложкой формуем фрикадельки, у меня получилось 20 шт.
12 К картофелю добавить фрикадельки и довести до кипения. Варить фрикадельки с картофелем до готовности.
13 В суп добавить обжаренный лук и морковь.
14 Затем добавить в суп вермишель, перемешать.
15 Зелень измельчить и добавить в суп с куриными фрикадельками. Довести суп до вкуса.
16 Суп с куриными фрикадельками готов. Дать супу настояться 10-15 минут.
17 У нас получился очень вкусный и сытный суп с фрикадельками. Приятного аппетита!

Комментарии