Фаршированный перец в мультиварке-скороварке

Фаршированный перец в мультиварке-скороварке, отличная альтернатива перцу, приготовленному в кастрюле на плите. Так как в мультиварке все готовится под давлением, то все получается намного вкуснее и не надо бегать на кухню каждые 5-10 минут и заглядывать в кастрюлю, проверять кипит, не кипит, подгорело или нет. Установили нужную программу и можно заниматься другими делами. Фаршировать перец можно только рисом с овощами, если это пост, или рис с куриным мясом, или рис с фаршем. Фарш можно брать любой. Рис желательно предварительно немного отварить, так как вовремя варки он увеличивается в размере и таким образом вы можете контролировать наполнения перца начинкой. Перец, фаршированный рисом и мясом, получается очень вкусный и сытный, такое блюдо украсит любой праздничный стол. А еще фаршированный перец можно заморозить и потом готовить его в мультиварке или на плите, здесь решать вам. Готовьте с любовью и вас все получится.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	11
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	natasha 26.10.2020

Ингредиенты

Рис - 1 кружка.
Куриная грудка - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский - 11-12 шт.
Томатная пассата - 150-200 гр.
Соль - по вкусу.
Черный молотый перец - по вкусу.
Копченная остря и сладкая паприка - по вкусу.
Масло подсолнечное.

Как приготовить?

1 Отмерить нужное количество риса, промыть под проточной водой, последняя вода должно быть прозрачной. В чайнике вскипятить воду.
2 Пересыпать рис в кастрюлю мультиварки, влить воду. На 1 кружку риса нам понадобится полторы кружки кипятка. Всыпать где-то ½ чайной ложки соли.
3 Закрываем мультиварку крышкой, установить программу «крупы» на 10-15 минут, ждем пока рис сварится.
4 Я предварительно куриную грудку промыла, обсушила и подморозила, так ее легче можно нарезать на очень маленькие кубики. Можно просто взять куриный или любой другой фарш.
5 Рис набух, он стал мягче. Пересыпать рис в другую кастрюлю, а в этой кастрюли будем делать зажарку.
6 Включить программу «жарка». Влить в кастрюлю подсолнечное масло, пересыпать мелко нарезанный лук. Лук приправить специями, можно и добавлять специи, как вам больше нравится.
7 Пока лук жарится натрем на мелкой или средней терке морковь и добавим к уже обжаренному луку, обжариваем 1-2 минуты.
8 И добавляем мелко нарезанное куриное мясо или фарш.
9 Обжариваем все 4-5 минут.
10 Влить томатную пассату или томатную пасту, солим, перчим по вкусу и обжариваем все около 2-3 минут.
11 Обжаренное мясо с овощами переложить в кастрюлю к рису, хорошенько все перемешать.
12 У перца удалить сердцевину, помыть. Залить кипятком и оставить минут на 10, затем воду слить.
13 Фаршируем перец подготовленной начинкой.
14 Заполняем перцем кастрюлю мультиварки.
15 В горячей воде развести томатную пасту, посолить и залить перец, вода должна полностью покрыть нафаршированный перец.
16 Закрываем кастрюлю крышкой, устанавливаем программу «крупы» минут на 30-35 и идем отдыхать.
17 После отключения таймера крышку не открываем еще минут 10, затем аккуратно открыть мультиварку, пробуем и убеждаемся, что блюдо готово.
18 Подаем перец, фаршированный рисом и куриным мясом со сметаной. Отличное блюдо для ужина или обеда. Угощайтесь

Комментарии