Солянка в мультиварке-скороварке

Солянка в мультиварке-скороварке получается божественно вкусной, с более богатым насыщенным вкусом, даже несмотря на то, что варить ее будем не на мясном бульоне. Когда я варила суп на плите, то в первую очередь варила бульон. Но сейчас так сложились у меня обстоятельства, что готовить приходится только в мультиварке, а сын попросил сварить солянку. Я долго не решалась ее варить, думала не получиться, но, когда приготовила солянку, то результат превзошел все ожидания. Да и время на приготовления солянки уменьшается практически вдвое. И еще один большой плюс приготовления мясной солянки в мультиварке, это в том, что все делаем в одной посуде. Если у вас есть мультиварка, и вы любите солянку, попробуйте ее приготовить по моему пошаговому рецепту, и напишите понравился мой рецепт или нет. Задавайте вопросы, мы на них с удовольствием ответим. Спасибо, что вы с нами.

Развернуть

Тип блюда:	Первые блюда
Порций:	8
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 22.09.2020

Ингредиенты

Пастрома свиная - 250-300 грамм.
Ветчина - 250-300 грамм.
Копченная свиная шея - 350-400 грамм.
Картофель - 3-4 штуки.
Лук - 1-2 штуки.
Морковь - 1 штука.
Томатная пассата - 300-350 грамм.
Соленые огурцы - 400-450 грамм.
Укроп - 1/2 пучка.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Паприка сладкая - 1/2 чайн. лож.
Паприка острая - 1/3 чайн. лож.
Масло подсолнечное.
Лимонный сок - по вкусу.

Как приготовить?

1 Сначала почистим лук, морковь, картофель, и конечно же овощи промыть под проточной водой. Лук мелко нарезать. Включить мультиварку на программу «жарка», влить подсолнечное масло, пересыпать лук, которой можно посолить, поперчить и усилить вкус копченной сладкой и острой паприкой.
2 Пока лук жарится, нарезать соломкой морковь, можно конечно и потереть на терке, но так она смотрится прикольней, пересыпать морковь к луку, размешать.
3 И приступаем к нарезке копенного мяса или колбасы. Последовательность нарезки не имеет значения. Нарезать ветчину, пересыпать в кастрюлю мультиварке, размешать.
4 Следом нарезаем пастрому и отправляем в мультиварку.
5 У меня было три вида копченного мяса, и вот настала очередь свиной шеи, также нарезаем на кубики и пересыпаем в кастрюлю мультиварки.
6 Пока мясо обжаривается, нарезаем на кубики соленые огурцы, перекладываем их к мясу, обжариваем все вместе минуты 3.
7 Вливаем томатную пассату или добавляем томатную пасту, размешать.
8 Картофель нарезаем на кубики, промыть от крахмала и переложить в кастрюлю.
9 Влить кипяченную горячую воду, я влила где-то 2,5 литра воды. Потом если, что можно будет добавить.
10 Закрыть герметично крышку, установить программу «мясо», я установила на 15 минут. После отключения таймера крышку не открываем еще минут 15. Вы ориентируйтесь по своей мультиварке.
11 Открыть крышку, пробуем на вкус, солим, перчим, по необходимости добавляем лимонный сок если недостаточно кислоты, а также любую зелень. У меня под рукой не оказалось свежей зелени, поэтому пришлось довольствоваться сухим укропом.
12 И опять можно воспользоваться программой «жарка», будет происходить процесс кипения как на плите, время регулируйте самостоятельно, но достаточно будет несколько минут.
13 Даем солянке настояться минут 20-30 и можно разливать по тарелкам. Дополнительно подаем сметану, лимон, оливки и конечно же ароматный хлебушек. Угощайтесь.

Комментарии