Тушеная свинина с луком и картофелем

Тушеная свинина с луком на сковороде и отварным картофелем идеальное блюдо для всей семьи. Чтобы мясо оставалось сочным, жарить его необходимо на сильном огне, а вот тушить на слабом огне под крышкой. И благодаря большому количеству лука мясо получается невероятно вкусным, сочным. На гарнир к тушеному мясо можно приготовить отварной картофель, картофельное пюре или кашу из любой крупы. А если у вас есть соленья, любые, то можете смело подавать их к отварному картофелю с жареным луком и тушеному мясу. Готовьте с любовью, будьте счастливы. Спасибо, что вы с нами.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	6
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 17.09.2020

Ингредиенты

Мясо (свинина) - 450-500 грамм.
Лук - 2-3 штуки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Копченная паприка - 1/2 чайной ложки.
Картофель - 6-7 штук.
Лук - 2-3 штуки.
Масло подсолнечное.
Масло сливочное - 35-40 грамм.
Розмарин - 1 чайная ложки.
Вода - 150-200 мл.

Как приготовить?

1 Мясо промыть, обмакнуть бумажным полотенцем от лишней влаги, нарезать на кусочки размером приблизительно 3Х3 см.
2 В сковороде нагреть подсолнечное масло, если есть свиной жир, тогда добавить и его (1 столовую ложку), переложить мясо.
3 Обжаривать мясо на сильном огне, периодически перемешивать.
4 Пока мясо жарится, почистить и нарезать на полукольца лук.
5 Переложить лук к мясу, жарить минуты 3-4 на сильном огне.
6 Затем огонь убавить до минимума, сковороду прикрыть крышкой и тушить мясо до готовности, не забываем изредка перемешивать, чтобы мясо и лук не подгорели.
7 Минут через 5-7 мясо посолить, поперчить, добавить паприку.
8 Так же добавляем кусочек сливочного масла, розмарин или любые другие сухие травы.
9 Влить немного горячей воды и тушить мясо до готовности, мясо должно легко прокалываться вилкой.
10 И не забываем про картофель. Картофель почистить, разрезать на кусочки, среднего размера, промыть и варить в подсоленной воде до готовности.
11 Готовый картофель можно полить растопленным сливочным маслом или жареным луком. Лук мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле до изменения цвета.
12 С картофеля слить воду, переложить лук, размешать.
13 Подаем картофель с тушеной на сковороде свининой, очень вкусно с солеными огурчиками или помидорами. Наслаждайтесь.

Комментарии