Тушеная свинина со стручковой фасолью и болгарским перцем

Тушеная свинина со стручковой фасолью и болгарским перцем - это самодостаточное блюдо, его можно подавать и без гарнира. Но можно приготовить и гарнир, например, картофельное пюре или отварной рис. Я не успела сфотографировать это блюдо в порционных тарелках, так как ко мне зашли мои сыновья и они все смели подчистую, настолько мясо и овощи получились вкусные и ароматные. Овощи для этого блюда можно брать любые, но все-таки, у нас идеальное сочетание овощей, я бы ничего не добавляла и не убирала, ну может быть только добавила свежей зелени. Если хотите быстро приготовить мясо с овощами, тогда свинину замените на куриное мясо, мы все знаем, что куриное мясо готовится быстрее свинины. Идеальный обед или ужин для всех членов семьи и гости останутся довольны. Ешьте вкусно, живите легко!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	4
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 21.06.2020

Ингредиенты

Свинина мякоть - 650-750 грамм.
Лук репчатый - 1-2 штуки.
Стручковая фасоль - 190-200 грамм.
Болгарский перец - 1 штука.
Морковь средняя - 1 штука.
Помидоры свежие - 2-3 штуки.
Чеснок - 3-4 зубчика.
Соль - по вкусу.
Черный молотый перец - по вкусу.
Масло подсолнечное.

Как приготовить?

1 Мясо промыть, обмакнуть бумажным полотенцем от воды, нарезать на небольшие кусочки, приблизительно 3Х3 см.
2 Накалить в сковороде подсолнечное масло и переложить мясо, обжаривать на сильном огне до светло-коричневой корочки.
3 Мясо перемешать, жарим на сильном огне до изменения цвета, вот здесь сковороду прикрыть крышкой, а огонь убавить до среднего.
4 Мясо тушиться, подготовим овощи. Фасоль достаем с морозилки, обязательно промыть ее от ледяного налета под проточной холодной водой.
5 Лук почистить от шелухи, нарезать на полукольца или четверть кольца. У болгарского перца удалить сердцевину и нарезать соломкой.
6 Морковь почистить, нарезать крупной соломкой. Помидоры нарезать мелко.
7 Тушим мясо почти до готовности, если оно легко прокалывается ножом, значит добавляем к нему лук. Жарим на средне-сильном огне до мягкости лука.
8 Начинаем перекладывать в сковороду остальные овощи, пересыпаем зеленую стручковую фасоль.
9 Следом добавляем перец, перемешать.
10 И сразу же перекладываем морковь и помидоры, вот здесь уже пора посолить и поперчить, размешать. Сковороду прикрыть крышкой и тушить минут 10-15 на среднем огне, раза 2-3 перемешать.
11 Пробуем на вкус и начинаем работать над вкусом блюда, добавляем мелко нарубленный чеснок, соль, перец, если есть свежая зелень, тогда добавляем и ее.
12 Убираем огонь до минимума и тушим все под крышкой еще минут 5 и выключаем огонь под сковородой. Подаем как самостоятельное блюдо или с гарниром. Наслаждайтесь плодами своих трудов.

Комментарии