Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Пхали из свёклы с орехами

Пхали из свёклы с орехами

Пхали из свёклы с орехами Изображение

Холодная закуска - Пхали из свеклы с орехами украсит любой праздничный стол. Грузинскую закуску пхали можно приготовить из различных овощей, и от этого будет зависеть цвет самой закуски, мы используем свёклу. А вот вкус закуски зависит от набора специй, которые вы добавите к овощам. Сколько добавлять чеснока и острого перца в закуску, решать вам. Размер шариков определяйте сами. Пора приступить к приготовлению невероятно вкусной и ароматной закуски – пхали!

Развернуть
Тип блюда: Закуски
Порций: 4
Время: 35 мин.
Поделиться:
Автор: 31.08.2020
Ингредиенты
  • Свёкла - 1 шт.
  • Капуста белокочанная - 150 грамм.
  • Чеснок - 3 зубчика.
  • Соль, смесь перцев - по вкусу.
  • Хмели - сунели - 0.5 ч. л.
  • Кориандр молотый - 0.5 ч. л.
  • Орехи грецкие - 1 стакан.
  • Петрушка - 0.5 пучка.

Как приготовить?

  • 1 Свёклу промыть и отварить или запечь в духовке до готовности.
    Пхали из свёклы с орехами Шаг 1 (картинка)
  • 2 Капусту белокочанную нарезать на кусочки и отварить в подсоленной воде до мягкости.
    Пхали из свёклы с орехами Шаг 2 (картинка)
  • 3 Наколоть грецкие орехи.
    Пхали из свёклы с орехами Шаг 3 (картинка)
  • 4 При помощи блендера орехи измельчить.
    Пхали из свёклы с орехами Шаг 4 (картинка)
  • 5 Свёклу очистить, натереть на крупной тёрке, отжать от сока.
    Пхали из свёклы с орехами Шаг 5 (картинка)
  • 6 В натёртой свёкле добавить измельчённые орехи и перемешать.
    Пхали из свёклы с орехами Шаг 6 (картинка)
  • 7 Отварную капусту измельчить при помощи блендера.
    Пхали из свёклы с орехами Шаг 7 (картинка)
  • 8 Измельчённую капусту добавить к свёкле, перемешать.
    Пхали из свёклы с орехами Шаг 8 (картинка)
  • 9 Чеснок очистить, пропустить через чесночницу, добавить к овощам, перемешать.
    Пхали из свёклы с орехами Шаг 9 (картинка)
  • 10 К овощам добавить соль, смесь перцев, кориандр, хмели-сунели, перемешать.
    Пхали из свёклы с орехами Шаг 10 (картинка)
  • 11 Измельчить зелень, добавить к полученной массе, перемешать.
    Пхали из свёклы с орехами Шаг 11 (картинка)
  • 12 Мокрыми руками делаем шарики и выкладываем на блюдо.
    Пхали из свёклы с орехами Шаг 12 (картинка)
  • 13 Закуску пхали из овощей украсить зеленью и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
    Пхали из свёклы с орехами Шаг 13 (картинка)
Комментарии
1