Рецепты с фотографиями пошагово » Закуски » Закуска из кабачков и огурцов

Закуска из кабачков и огурцов

Закуска из кабачков и огурцов отлично подойдёт для бутербродов, к рыбе или мясу. Для приготовления закуски лучше использовать молодые кабачки. Соотношение кабачков и огурцов, можно изменить на своё усмотрение. Специи в закуску добавляйте по своему вкусу. Закуску лучше подавать на стол охлаждённую. Пора приступить к приготовлению быстрой овощной закуски.

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	1
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 25.08.2020

Ингредиенты

Кабачки - 1 шт.
Огурец свежий - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Соль, перец - по вкусу.
Горчица - 1 ч. л.
Майонез - 2 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Укроп - 2 ст. л.
Сок лимона - 0.5 ч. л.

Как приготовить?

1 Кабачки промыть и обсушить.
2 Натереть кабачки на крупной тёрке.
3 Натёртые кабачки отварить в подсоленной воде 2-3 минуты.
4 Огурцы промыть, очистить кожуру.
5 Натереть очищенный огурец на крупной тёрке, отжать и вылить сок.
6 Отваренные кабачки выложить в миску и вылить жидкость.
7 Соединить натёртые кабачки, огурцы и перемешать.
8 Очистить дольки чеснока и нарезать на части.
9 К овощам добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, смесь перцев, перемешать.
10 Добавить к овощам горчицу, майонез, перемешать.
11 Добавить в овощную массу сметану, сок лимона, перемешать.
12 К овощной массе добавить рубленный укроп, перемешать.
13 Закуску довести до вкуса и охладить.
14 Овощная закуска готова. Её можно намазать на хлеб или отрубное печенье. Приятного аппетита!

Комментарии