Кабачки с мидиями

Кабачки с мидиями не сложное, но очень вкусное блюдо. Для приготовления закуски мы используем уже отваренные мидии. Нам их нужно только разморозить. Чтобы не вытекал сок из кабачков при запекании, необходимо очень осторожно удалять мякоть, удалять надо так, чтобы не повредить дно у кабачков. Специи используйте по своему вкусу. Если у вас нет в наличии сыра пармезан, то используйте другой твёрдый сыр. С сыром пармезан, закуска получается с определённым вкусом. Приступим к приготовлению кабачков с мидиями!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	3
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 16.05.2019

Ингредиенты

Кабачки - 1 шт.
Мидии отварные - 100 грамм.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 1 ст. л.
Кетчуп острый - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Масло растительное - 2 ст. л.
Сыр пармезан - 20 грамм.

Как приготовить?

1 Основные ингредиенты блюда: кабачки, мидии и лук.
2 Кабачки промыть, обсушить, нарезать на кольца шириной 2.5-3 см.
3 Удалить мякоть у кабачков, оставляя дно.
4 Мякоть из кабачков нарезать на кусочки и обжарить на растительном масле.
5 Кольца из кабачков посолить и оставить на 15 минут. Затем из кабачков слить образовавшуюся жидкость и обсушить бумажным полотенцем. Смазать кабачки растительным маслом и отправить кабачки запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.
6 Лук очистить и нарезать на кубики.
7 Кабачки припустили.
8 К обжаренным кабачкам добавить нарезанный лук и продолжаем обжаривать.
9 Мидии разморозить.
10 Мидии добавить к обжаренным овощам, посолить, поперчить и тушить 2 минуты.
11 Начинку для кабачков, снять с огня и добавить майонез, кетчуп и перемешать.
12 Достаём кабачки из духовки.
13 Кабачки наполнить начинкой.
14 Натереть сыр пармезан на мелкой тёрке.
15 Кабачки с начинкой посыпать тёртым сыром и отправить опять, запекаться в духовку на 5 минут.
16 Кабачки с мидиями готовы.
17 Кабачкам с мидиями дать остынуть, и подаём на стол. Отличная получилась закуска! Приятного аппетита!

Комментарии