Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Салат из кабачков с морковью на зиму

Салат из кабачков с морковью на зиму

Салат из кабачков с морковью на зиму Изображение

Салат из кабачков с морковью на зиму отличная закуска для мяса, рыбы или любого гарнира. Для салата лучше использовать молодые кабачки. Соотношение овощей в салате можно изменить на своё усмотрение. Салат из кабачков удобней всего закрывать в пол литровые баночки. Такой салат можно хранить в кладовке или погребе. Пора приступить к приготовлению овощного салата на зиму!

Развернуть
Тип блюда: Закрутки
Порций: 1
Время: 1 ч.
Поделиться:
Автор: 28.07.2020
Ингредиенты
  • Кабачки - 1.3 кг.
  • Морковь - 100 грамм.
  • Лук репчатый - 100 грамм.
  • Соль - 30 грамм.
  • Сахар - 80 грамм.
  • Масло растительное - 100 мл.
  • Уксус 9 % - 70 грамм.

Как приготовить?

  • 1 Кабачки промыть, обсушить, натереть на тёрке для корейской моркови.
    Салат из кабачков с морковью на зиму Шаг 1 (картинка)
  • 2 Морковь промыть и очистить.
    Салат из кабачков с морковью на зиму Шаг 2 (картинка)
  • 3 Натереть морковь на тёрке, добавить к кабачкам, перемешать.
    Салат из кабачков с морковью на зиму Шаг 3 (картинка)
  • 4 Лук очистить и нарезать на полукольца.
    Салат из кабачков с морковью на зиму Шаг 4 (картинка)
  • 5 Добавить лук к овощам, перемешать.
    Салат из кабачков с морковью на зиму Шаг 5 (картинка)
  • 6 Добавить к нарезанным овощам соль, сахар, уксус и растительное масло.
    Салат из кабачков с морковью на зиму Шаг 6 (картинка)
  • 7 Всё составляющие салата перемешать.
    Салат из кабачков с морковью на зиму Шаг 7 (картинка)
  • 8 В подготовленные банки накладываем салат и утрамбовываем ложкой. Остаток сока распределить по банкам и отправить стерилизовать на 20 минут.
    Салат из кабачков с морковью на зиму Шаг 8 (картинка)
  • 9 Салат из кабачков закатать крышками, проверить качество закрутки и отправить банки под шубу до полного остывания.
    Салат из кабачков с морковью на зиму Шаг 9 (картинка)
  • 10 Овощной салат на зиму можно хранить в обычной кладовке. Удачных заготовок!
    Салат из кабачков с морковью на зиму Шаг 10 (картинка)
Комментарии
1