Салат из зелёных помидоров с овощами на зиму

Из зелёных помидоров можно приготовить различные заготовки на зиму. Вот я и приготовила салат из зелёных помидоров с овощами на зиму. Из зеленых помидор и овощей получается невероятно вкусный салат. Салат из помидоров с овощами отличная закуска к мясным или рыбным блюдам. Соотношение зелёных помидоров и овощей, можете менять на своё усмотрение. Сахар в салат добавляйте по своему вкусу. Не забывайте, что помидоры кислые. Салат можно хранить в обычной кладовке или в подвале. Для салата лучше использовать 0.5 л или 0.7 л банки. Салат очень вкусный, когда он охлаждённый. Приступим к приготовлению салата из зелёных помидоров с овощами на зиму!

Развернуть

Тип блюда:	Закрутки
Порций:	1
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 24.09.2018

Ингредиенты

Помидоры зелёные - 1 кг.
Перец сладкий - 300 грамм.
Морковь - 300 грамм.
Лук репчатый - 300 грамм.
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Уксус 9 % - 2 ст. л.
Масло растительное - 180 мл.
Лавровый лист - 5 шт.

Как приготовить?

1 Овощи промыть и обсушить.
2 Зелёные помидоры разрезать на четыре части и удалить плодоножку.
3 Перец разрезать, удалить семена и нарезать соломкой.
4 Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
5 Лук очистить и нарезать на полукольца.
6 Подготовленные овощи сложить в кастрюлю и перемешать.
7 К овощам добавить соль, сахар, масло растительное, уксус и всё перемешать. Овощи довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут.
8 Добавить к салату лавровый лист и дать покипеть ещё 5 минут.
9 В подготовленные банки выкладываем горячий салат из зелёных помидоров с овощами и закатываем крышками.
10 Закатанные банки с салатом перевернуть, проверить качество закрутки и отправить под «шубу» до полного остывания. Отличный получился салат из зелёных помидоров с овощами на зиму! Приятного аппетита и удачных заготовок!

Комментарии