Салат из огурцов "Неженский" на зиму

Салат из огурцов «Неженский» на зиму – отличная закуска из огурцов, которую можно подавать практически к любому блюду. Из какого сорта огурцов делать салат, решать вам. Соотношение ингредиентов в салате, конечно можно изменить по своему вкусу. Главное, перед приготовлением салата на зиму, огурцы залить холодной водой и дать им постоять 1- 2 часа. Пока маринуются огурцы можно подготовить банки и крышки. Салат лучше всего закрывать в 0.5 л банки. Приступим к приготовлению салата из огурцов «Неженский» на зиму!

Развернуть

Тип блюда:	Закрутки
Порций:	1
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 29.07.2019

Ингредиенты

Огурцы - 1.5 кг.
Лук репчатый - 0.5 кг.
Перец чёрный - 5 горошин.
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Масло растительное - 125 мл.
Уксус столовый 9% - 50 мл.

Как приготовить?

1 Огурцы промыть под проточной водой, залить водой и оставить на один час. Лук очистить.
2 Лук нарезать на полукольца или четверть кольца.
3 Огурцы ещё раз промыть под проточной водой и дать стечь воде.
4 Огурцы нарезать на слайсы.
5 Добавить к огурцам нарезанный лук и перемешать.
6 Добавить в огурцы соль, сахар.
7 Огурцы с луком аккуратно перемешать и оставить на 30-40 минут.
8 Огурцы с луком выкладываем в кастрюлю, ставим на огонь, доводим до кипения и варим 10 минут.
9 Нам нужен уксус столовый 9% и масло растительное.
10 Добавить в салат уксус, растительное масло, чёрный перец горошком и ставим опять на огонь.
11 Довести салат опять до кипения.
12 Горячий салат из огурцов перекладываем в подготовленные банки и закатываем крышкой.
13 Закатанные банки с салатом из огурцов «Неженский» на зиму перевернуть и проверить качество закрутки. Отправляем банки с салатом под одеяло до полного остывания. Хранить банки с салатом в кладовке. Удачных заготовок!

Комментарии