Салат из огурцов с горчицей на зиму

Салат из огурцов с горчицей на зиму – это отличная закуска, которую можно подать к мясу, к рыбе и даже к овощам. Перед приготовлением салата, огурцы обязательно замочить в холодной воде на несколько часов. Какой сорт огурцов вы будите использовать для салата, решать вам. Нарезку огурцов для салата можно использовать любую, какая вам больше нравится. Для приготовления салата, лучше использовать обычную каменную соль. В салат мы добавим зерновую французскую горчицу, которая придаст вкус и аромат салату. Начинаем делать салат на зиму из огурцов.

Развернуть

Тип блюда:	Закрутки
Порций:	1
Время:	2 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 24.07.2020

Ингредиенты

Огурцы - 2 кг.
Горчица французская - 3 ст. л.
Соль - 50 грамм.
Сахар - 100 грамм.
Уксус 9 % - 100 мл.
Масло растительное - 100 мл.
Чеснок - 1 головка.
Укроп - 0.5 пучка.
Петрушка - 0.5 пучка.
Смесь перцев - 0.5 ч. л.

Как приготовить?

1 Огурцы заранее промыть, залить водой и оставить на 2 часа.
2 Огурцы разрезать на брусочки.
3 Чеснок очистить и нарезать на мелкие кусочки.
4 Нарезанный чеснок добавить к огурцам и перемешать.
5 Зелень порубить.
6 Зелень добавить к огурцам и перемешать.
7 К огурцам добавить соль, смесь перцев, уксус, растительное масло, перемешать.
8 Добавить к огурцам французскую горчицу, перемешать и оставить на 3 часа. Салат периодически перемешивать.
9 Огурцы заметно дали сок.
10 В подготовленные банки выложить салат из огурцов и разлить по банкам образовавшийся сок из огурцов. Банки с огурцами стерилизуем в воде 15 после закипания.
11 Банки закатать крышками, проверить качество закрутки и отправить под шубу до полного остывания.
12 Такой салат хранить в кладовке или погребе. Удачных заготовок.

Комментарии