Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Салат из огурцов с горчицей на зиму

Салат из огурцов с горчицей на зиму

Салат из огурцов с горчицей на зиму Изображение

Салат из огурцов с горчицей на зиму – это отличная закуска, которую можно подать к мясу, к рыбе и даже к овощам. Перед приготовлением салата, огурцы обязательно замочить в холодной воде на несколько часов. Какой сорт огурцов вы будите использовать для салата, решать вам. Нарезку огурцов для салата можно использовать любую, какая вам больше нравится. Для приготовления салата, лучше использовать обычную каменную соль. В салат мы добавим зерновую французскую горчицу, которая придаст вкус и аромат салату. Начинаем делать салат на зиму из огурцов.

Развернуть
Тип блюда: Закрутки
Порций: 1
Время: 2 ч.
Поделиться:
Автор: 24.07.2020
Ингредиенты
  • Огурцы - 2 кг.
  • Горчица французская - 3 ст. л.
  • Соль - 50 грамм.
  • Сахар - 100 грамм.
  • Уксус 9 % - 100 мл.
  • Масло растительное - 100 мл.
  • Чеснок - 1 головка.
  • Укроп - 0.5 пучка.
  • Петрушка - 0.5 пучка.
  • Смесь перцев - 0.5 ч. л.2

Как приготовить?

  • 1 Огурцы заранее промыть, залить водой и оставить на 2 часа.
    Салат из огурцов с горчицей на зиму Шаг 1 (картинка)
  • 2 Огурцы разрезать на брусочки.
    Салат из огурцов с горчицей на зиму Шаг 2 (картинка)
  • 3 Чеснок очистить и нарезать на мелкие кусочки.
    Салат из огурцов с горчицей на зиму Шаг 3 (картинка)
  • 4 Нарезанный чеснок добавить к огурцам и перемешать.
    Салат из огурцов с горчицей на зиму Шаг 4 (картинка)
  • 5 Зелень порубить.
    Салат из огурцов с горчицей на зиму Шаг 5 (картинка)
  • 6 Зелень добавить к огурцам и перемешать.
    Салат из огурцов с горчицей на зиму Шаг 6 (картинка)
  • 7 К огурцам добавить соль, смесь перцев, уксус, растительное масло, перемешать.
    Салат из огурцов с горчицей на зиму Шаг 7 (картинка)
  • 8 Добавить к огурцам французскую горчицу, перемешать и оставить на 3 часа. Салат периодически перемешивать.
    Салат из огурцов с горчицей на зиму Шаг 8 (картинка)
  • 9 Огурцы заметно дали сок.
    Салат из огурцов с горчицей на зиму Шаг 9 (картинка)
  • 10 В подготовленные банки выложить салат из огурцов и разлить по банкам образовавшийся сок из огурцов. Банки с огурцами стерилизуем в воде 15 после закипания.
    Салат из огурцов с горчицей на зиму Шаг 10 (картинка)
  • 11 Банки закатать крышками, проверить качество закрутки и отправить под шубу до полного остывания.
    Салат из огурцов с горчицей на зиму Шаг 11 (картинка)
  • 12 Такой салат хранить в кладовке или погребе. Удачных заготовок.
    Салат из огурцов с горчицей на зиму Шаг 12 (картинка)
Комментарии
1