Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Кабачки с томатной пастой на зиму

Кабачки с томатной пастой на зиму

Кабачки с томатной пастой на зиму Изображение

Кабачки с томатной пастой на зиму – это отличная овощная закуска, которую можно подать к любому гарниру, рыбе, мясу. Данная пропорция овощей и приправ дана на 6 банок 0.5 литра. Кабачков может быть понадобится чуть больше или меньше. В какие банки вы будите закрывать кабачки зависит от ваших возможностей. Количество маринада будет зависит от заполнения банки кабачками, лучше изначально приготовить немного больше маринада. Сколько вы будите добавлять острого перца в банку, зависит от вашего вкуса. Начинаем готовить маринованные кабачки на зиму.

Развернуть
Тип блюда: Закрутки
Порций: 1
Время: 1 ч.
Поделиться:
Автор: 21.07.2020
Ингредиенты
  • Кабачки - 1.5 кг.
  • Паста томатная - 140 грамм.
  • Чеснок - 6 зубчиков.
  • Перец душистый - 12 горошин.
  • Перец острый - 1 шт.
  • Вода - 1 литра.
  • Соль - 40 грамм.
  • Сахар - 100 грамм.
  • Уксус 9 % - 90 грамм.

Как приготовить?

  • 1 Молоденькие кабачки промыть и обсушить.
    Кабачки с томатной пастой на зиму Шаг 1 (картинка)
  • 2 Кабачки нарезать на брусочки длиной высоты банок.
    Кабачки с томатной пастой на зиму Шаг 2 (картинка)
  • 3 Подготовить чеснок, душистый перец и острый перец нарезать на части.
    Кабачки с томатной пастой на зиму Шаг 3 (картинка)
  • 4 На дно подготовленной банки выложить чубчик чеснока, душистый перец, часть острого перца.
    Кабачки с томатной пастой на зиму Шаг 4 (картинка)
  • 5 В банки выложить вертикально брусочки кабачков.
    Кабачки с томатной пастой на зиму Шаг 5 (картинка)
  • 6 Залить банки с кабачками кипятком.
    Кабачки с томатной пастой на зиму Шаг 6 (картинка)
  • 7 Банки накрыть крышками и оставить на 15 минут.
    Кабачки с томатной пастой на зиму Шаг 7 (картинка)
  • 8 Нам понадобится томатная паста.
    Кабачки с томатной пастой на зиму Шаг 8 (картинка)
  • 9 Приготовить маринад. В воду добавить соль, сахар, томатную пасту и довести до кипения и варить маринад 2-3 минуты. Затем добавить уксус.
    Кабачки с томатной пастой на зиму Шаг 9 (картинка)
  • 10 Из банок слить воду и залить горячий маринад.
    Кабачки с томатной пастой на зиму Шаг 10 (картинка)
  • 11 Закатать банки крышкой и перевернуть, проверить качество закрутки.
    Кабачки с томатной пастой на зиму Шаг 11 (картинка)
  • 12 Банки с кабачками отправить крышкой вниз под одеяло до полного остывания..
    Кабачки с томатной пастой на зиму Шаг 12 (картинка)
  • 13 Кабачки маринованные в томатной пасте с уксусом после остывания отправить на хранение в кладовку. Удачных заготовок и приятного аппетита!
    Кабачки с томатной пастой на зиму Шаг 13 (картинка)
Комментарии
1