Помидоры с базиликом на зиму

Помидоры с базиликом на зиму, именно для этого рецепта помидоры необходимо выбрать спелые, но твёрдые. Лучше помидоры для закруток использовать не большого размера. Базилик можно использовать любого сорта. Я для заготовки помидор с базиликом на зиму, использую двух литровую банку. Помидоров может пойти больше или меньше, всё зависит от размера помидор. Помидоры с базиликом, отличная закуска на зиму. Приступим к приготовлению помидор с базиликом на зиму!

Развернуть

Тип блюда:	Закрутки
Порций:	1
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 08.08.2018

Ингредиенты

Помидоры - 1.5 кг.
Базилик - 1 веточка.
Укроп - 1 веточка.
Чеснок - 1 зубчик.
Перец душистый - 3 горошины.
Перец чёрный - 4 горошины.
Вода - 1 литр.
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 1 ст. л.
Уксус 9 % - 100 мл.

Как приготовить?

1 Помидоры промыть под проточной водой, удалить плодоножку и обсушить.
2 В подготовленную банку (2 л.), на дно выложить веточки базилика и укропа. Добавить перец чёрный и душистый, пластины чеснока, зёрна горчицы. Затем выкладываем в банку помидоры.
3 Помидоры залить кипячёной горячей водой и дать постоять 25-30 минут.
4 Затем сливаем с банки воду в кастрюлю. Добавить соль, сахар и довести до кипения. После полного растворения соли и сахара добавить уксус.
5 Горячим маринадом заливаем помидоры и сразу закатываем банку крышкой.
6 Проверяем качество закрутки, перевернув банку. Отправляем банку под «шубу» до полного остывания. Помидоры с базиликом можно хранить в кладовке или подвале. Приятного аппетита и удачных вам заготовок на зиму!

Комментарии