Свиной подчеревок с горчицей на мангале

Свиной подчеревок запечённый с горчицей на мангале, это вкуснейшее мясное блюдо, которое идеально подходит для приготовления на природе. Запекать на мангале можно любую часть свинины, мы используем свиной подчеревок или его ещё называют пузанина. Покупая свиное мясо обязательно обращайте внимание на его качество, от этого зависит конечный результат. Мясо необходимо заранее замариновать. Какими кусочками вы будите нарезать мясо для запекания, решать вам. Набор специй подбирайте сами. Горчица придаст мясу вкус и особый аромат. Пора приступить к приготовлению мяса, запечённого на мангале!

Развернуть

Тип блюда:	Мясо
Порций:	6
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 20.07.2020

Ингредиенты

Свиной подчеревок - 1.2 кг.
Горчица острая - 1.5 ст. л.
Томатный кетчуп - 1 ст. л.
Соевый соус - 3 ст. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Базилик - 0.5 ч. л.
Специи для свинины - 1 ч. л.
Чеснок сухой - 0.5 ч. л.

Как приготовить?

1 Мясо промыть и обсушить.
2 Свинину нарезать на порционные кусочки.
3 Приготовить для маринада соль, перец, горчицу острую, томатный кетчуп, чеснок сухой, базилик, специи для свинины и паприку.
4 Добавить к специям соевый соус, растительное масло и перемешать.
5 В маринад переложить свинину, перемешать и отправить в холодильник на 10-12 часов для маринования. Периодически свинину перемешивать для равномерного маринования.
6 Свиной подчеревок готов к запеканию.
7 После того, как подготовили угли, кусочки свинины выложить на решётку.
8 Свинину закрепить крышкой и выложить на мангал для запекания.
9 Решётку с мясом периодически переворачиваем.
10 Проверяем готовность запекания на мангале свинины.
11 Свинина с горчицей на мангале готова.
12 Очень аккуратно снимаем запечённое мясо с решётки и подаём сразу на стол со свежими овощами и соусом. Приятного аппетита!

Комментарии