Маринованная курица на мангале

Маринованная курица на мангале – это сытное и очень вкусное блюдо. Для маринования курицы можно использовать любую её часть, мы используем куриные четверти и куриные бёдра. При покупке курицы обязательно обращайте внимание на её качество, от этого зависит результат приготовления курицы. Для маринада можно использовать любые специи. В маринад мы добавим жидкий дым, который придаст куриному мясу особый вкус и аромат. Сколько вам добавить жидкого дыма в маринад, решать вам. Курица должна постоять в маринаде минимум три часа, а лучше 10-12 часов. Так как у нас мало времени для маринования курицы, мы её предварительно посолим и поперчим. После такого маринования её можно приготовить и в духовке. Приступим к приготовлению маринованных окорочков на мангале!

Развернуть

Тип блюда:	Птица
Порций:	7
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 28.03.2020

Ингредиенты

Курица - 2 кг.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 1 ч. л.
Соевый соус - 3 ст. л.
Жидкий дым - 3 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Майонез - 2 ст. л.
Карри -1 ст. л.

Как приготовить?

1 Для маринования будем использовать куриные четверти и бёдра.
2 Мясо промыть под проточной водой.
3 Обсушить бумажным полотенцем.
4 Для быстрейшего маринования курицы, сначала ее солим, перчим, посыпать паприкой, с одной стороны.
5 Затем перевернуть на другую сторону и опять же солим, перчим, посыпать паприкой.
6 Приготовим маринад из жидкого дыма, соевого соуса, майонеза, перца, карри.
7 Составляющие маринада перемешать.
8 В маринад с жидким дымом выложить куски курицы, перемешать и оставить минимум на 3 часа.
9 Будем использовать один из способов приготовления курицы на мангале. Выложить мясо на решётку и закрепить крышку.
10 Решётку с курицей выложить на мангал и запекаем до готовности.
11 Решётку с мясом периодически переворачиваем на другую сторону.
12 Проверяем готовность курицы.
13 Куриное мясо на мангале готово.
14 Снимаем куриные окорочка с решётки и подаём на стол, приглашаем друзей и наслаждаемся вкусной и сытной едой! Приятного аппетита!

Комментарии