Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Бёдра куриные с горчицей на мангале

Бёдра куриные с горчицей на мангале

Бёдра куриные с горчицей на мангале Изображение

Для запекания на мангале, куриные бёдра подходят идеально. У них имеется косточка и много мякоти. Бёдра куриные с горчицей на мангале получились вкусные, нежные, сочные с поджаристой корочкой. Не беда, если вы не успели замариновать мясо с вечера. Это можно сделать и в этот же день, когда вы выезжаете на природу. Главное, чтобы бёдра были свежие, а не замороженные. Пока доедите в лес, пока подготовили угли и куриные бёдра успеют замариноваться. Добавим в маринад горчицу, от неё и особый вкус и аромат отличный. Набор специй и приправ для маринада, можно конечно менять по своему вкусу. Вкус куриных бёдер, зависит и от дров, которые вы будите использовать для углей на мангале. Приступим к приготовлению бёдер куриных с горчицей на мангале!

Развернуть
Тип блюда: Птица
Порций: 8
Время: 30 мин.
Поделиться:
Автор: 05.05.2018
Ингредиенты
  • Бёдра куриные - 8 шт.
  • Горчица острая - 1 ст. л.
  • Соевый соус - 2 ст. л.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Кетчут - 2 ст. л.
  • Аджика томатная - 1 ч. л.
  • Соль - по вкусу.
  • Смесь перцев - 0.5 ч. л.
  • Паприка - 1 ч. л.
  • Хмели - сунели - 0.5 ч. л.
  • Чеснок сухой - 0.5 ч. л.

Как приготовить?

  • 1 Если бёдра замороженные, то их необходимо разморозить. У меня куриные бёдра свежие.
    Бёдра куриные с горчицей на мангале Шаг 1 (картинка)
  • 2 Приготовим маринад из горчицы острой, соевого соуса, растительного масла, аджики томатной, кетчупа, соли, паприки, смеси перца, хмели-сунели, сухого чеснока.
    Бёдра куриные с горчицей на мангале Шаг 2 (картинка)
  • 3 Бёдра куриные промыть и обсушить.
    Бёдра куриные с горчицей на мангале Шаг 3 (картинка)
  • 4 Маринад перемешать. При необходимости довести до вкуса.
    Бёдра куриные с горчицей на мангале Шаг 4 (картинка)
  • 5 Натереть маринадом бёдра и отправить в холодильник на 3 часа, можно на ночь.
    Бёдра куриные с горчицей на мангале Шаг 5 (картинка)
  • 6 Выкладываем подготовленные бёдра на решётку и закрепляем её.
    Бёдра куриные с горчицей на мангале Шаг 6 (картинка)
  • 7 На подготовленные угли в мангале, выкладываем решётку с куриными бёдрами.
    Бёдра куриные с горчицей на мангале Шаг 7 (картинка)
  • 8 Периодически переворачиваем решётку с бёдрами. Время запекания зависит от величины бёдер и жара углей.
    Бёдра куриные с горчицей на мангале Шаг 8 (картинка)
  • 9 Бёдра куриные с горчицей на мангале готовы. Готовность куриных бёдер можно проверить проколом или надрезом.
    Бёдра куриные с горчицей на мангале Шаг 9 (картинка)
  • 10 Бёдра куриные с горчицей сразу подаём на стол с овощами, соусом, свежим хлебом! Как же это вкусно! Приятного аппетита и удачных выходных!
    Бёдра куриные с горчицей на мангале Шаг 10 (картинка)
Комментарии
1