Баклажаны с картофелем

Баклажаны с картофелем можно приготовить даже во время поста. Набор овощей подбирайте сами. Основные ингредиенты овощного блюда – это баклажаны или как еще их называют синенькие и конечно же молодой картофель. Соотношение овощей берите по своему вкусу. Нарезка овощей может быть любой. Специи используйте какие вам больше нравятся. Но вы должны учесть, что специи в данном блюде играют немаловажную роль. Главное в этом блюде, овощи не пережарить. И так начинаем готовить вкусное, полезное и бюджетное блюдо из овощей.

Развернуть

Тип блюда:	Овощи
Порций:	5
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 10.07.2020

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.
Картофель молодой - 200 грамм.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец сладкий - 2 шт.
Помидоры - 1 шт.
Зелень - 0.5 пучка.
Соль, перец - по вкусу.
Хмели - сунели - 0.5 ч. л.
Чеснок сухой - щепотка.
Масло растительное - 4 ст. л.

Как приготовить?

1 Баклажаны промыть, обсушить, нарезать на кубики, посолить, перемешать и оставить на 15 минут.
2 Обжарить баклажаны на растительном масле до румяной корочки.
3 Картофель промыть, нарезать на кружочки.
4 Картофель обжарить на растительном масле.
5 Лук обчистить и нарезать на четверть кольца.
6 К обжаренным баклажанам добавить лук и продолжаем обжаривать овощи.
7 Перец промыть, удалить семена и нарезать на брусочки.
8 К обжаренным овощам добавить перец и продолжаем обжаривать овощи.
9 Картофель обжарили.
10 К обжаренным овощам добавить обжаренный картофель, перемешать и продолжать обжаривать овощи.
11 Обжаренные овощи посолить, поперчить и перемешать.
12 Помидор промыть, нарезать на кубики.
13 К обжаренным овощам добавить помидоры, перемешать и тушить 5 минут.
14 К овощам добавить измельчённую зелень, сухой чеснок и хмели-сунели, перемешать и довести овощи до вкуса.
15 Овощное постное блюдо готово!
16 Дать овощам немного остыть и можно подавать с хрустящей лепёшкой. Приятного аппетита!

Комментарии