Баклажаны со свининой

Баклажаны со свининой – очень сытное и вкусное второе блюдо. Соотношение ингредиентов в данном блюде можно изменить на своё усмотрение. Специи для мяса и овощей используйте по своему вкусу. Время приготовления данного блюда зависит от качества свинины и размера нарезаемых кусочков. Когда будите солить мясо при обжаривании, не забывайте о том, что баклажаны будем предварительно отваривать в подсоленной воде. Зелень используйте ту, которая у вас имеется в наличии. Приступим к приготовлению свинины с баклажанами!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	4
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 15.08.2019

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.
Свинина - 400 грамм.
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень - 3 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик.
Соль, перец - по вкусу.
Розмарин - щепотка.
Паприка - 0.5 ч. л.
Масло растительное - 3 ст. л.

Как приготовить?

1 Свинину промыть и обсушить.
2 Мясо нарезать на ломтики.
3 Чеснок очистить, нарезать на кусочки и обжарить на растительном масле. Затем добавить ломтики мяса и обжарить сначала, с одной стороны.
4 Затем перевернуть мясо и обжарить, с другой стороны.
5 Мясо посолить, поперчить, добавить розмарин, паприку, перемешать.
6 Займёмся баклажанами. Баклажаны промыть.
7 У баклажан очистить кожуру и нарезать кружочками толщиной до 1 см.
8 Кружочки баклажан нарезать на ломтики.
9 Отварить ломтики баклажан в подсоленной воде 5 минут. Затем воду слить.
10 Лук очистить и нарезать на четверть кольца.
11 К обжаренному мясу добавить лук, перемешать и продолжаем обжаривать.
12 Отваренные баклажаны добавить к мясу, перемешать.
13 Добавить к баклажанам и мясу зелень, перемешать.
14 Баклажаны со свининой готовы!
15 Баклажанам со свининой дать немного остыть, и подаём на стол. Приятного аппетита!

Комментарии