Poovar.ru
» » Острые баклажаны с базиликом

Острые баклажаны с базиликом

Острые баклажаны с базиликом Изображение

Острые баклажаны с базиликом удивят вас своим ароматом и пикантным вкусом. Баклажаны очень благородный, вкусный и полезный овощ. Из баклажана можно приготовить множество различных блюд. Мы приготовим острые баклажаны с базиликом. Сколько вам добавить острого перца в баклажаны, конечно, решать вам. Соотношение овощей определяйте сами. Растительного масла может пойти больше или меньше, всё зависит от сковороды, в которой вы будите готовить и конечно от качества растительного масла. Специи в острые баклажаны с базиликом добавляйте по своему желанию. Базилик придаст этому блюду неповторимый вкус и аромат. Приступим к приготовлению острых баклажанов с базиликом!

Развернуть
Тип блюда: Овощи
Порций: 4
Время: 30 мин.
Поделиться:
Автор: 02.08.2018
Ингредиенты
  • Баклажаны - 2 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Острый красный перец - 1 шт.
  • Базилик - 1 веточка.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Масло растительное - 2 ст. л.

Как приготовить?

  • 1 Баклажаны промыть и обсушить.
    Острые баклажаны с базиликом Шаг 1 (картинка)
  • 2 Нарезать баклажаны на кусочки, посолить, перемешать и дать время баклажанам пустить сок.
    Острые баклажаны с базиликом Шаг 2 (картинка)
  • 3 Баклажаны отжать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
    Острые баклажаны с базиликом Шаг 3 (картинка)
  • 4 Лук очистить и нарезать на кубики.
    Острые баклажаны с базиликом Шаг 4 (картинка)
  • 5 Лук добавить к обжаренным баклажанам и продолжаем обжаривать.
    Острые баклажаны с базиликом Шаг 5 (картинка)
  • 6 Морковь промыть, очистить, нарезать соломкой.
    Острые баклажаны с базиликом Шаг 6 (картинка)
  • 7 К обжаренным баклажанам и луку добавить морковь, растительное масло при необходимости, и продолжаем обжаривать овощи.
    Острые баклажаны с базиликом Шаг 7 (картинка)
  • 8 Перец промыть, обсушить, нарезать на брусочки. Я использую замороженный перец.
    Острые баклажаны с базиликом Шаг 8 (картинка)
  • 9 Добавить перец к обжаренным овощам и продолжаем обжаривать овощи.
    Острые баклажаны с базиликом Шаг 9 (картинка)
  • 10 Помидоры промыть, обсушить, нарезать на кусочки.
    Острые баклажаны с базиликом Шаг 10 (картинка)
  • 11 К обжаренным овощам добавить помидоры, соль, перец. Всё перемешать и тушить 5-7 минут.
    Острые баклажаны с базиликом Шаг 11 (картинка)
  • 12 Листья базилика нарезать на кусочки или порвать листики руками.
    Острые баклажаны с базиликом Шаг 12 (картинка)
  • 13 Листики базилика добавить к баклажанам, перемешать, довести до вкуса и тушить 1-2 минуты.
    Острые баклажаны с базиликом Шаг 13 (картинка)
  • 14 Острые баклажаны с базиликом готовы! У нас получилось очень вкусное и сытное блюдо. Острые баклажаны можно использовать как закуску. Приятного аппетита!
    Острые баклажаны с базиликом Шаг 14 (картинка)
Комментарии