Poovar.ru
» » Салат из баклажанов и свёклы

Салат из баклажанов и свёклы

Салат из баклажанов и свёклы Изображение

Салат из баклажанов и свёклы можно подавать на стол, как тёплый, так и охлаждённый. В этом сезоне очень популярны салаты из свёклы с различными овощами. Популярность свёклы в этом сезоне, наверное, потому, что свёкла самый дешёвый овощ в этом сезоне. Овощи для салата можно запечь в духовке, а можно приготовить в пароварке. Соотношение овощей в салате можно изменить. Специи используйте по своему вкусу. Чеснок в салат добавляйте на своё усмотрение. Зелень для салата используйте, какая вам больше нравится. Салат из баклажанов и свёклы, получается очень вкусный и полезный. Приступим к приготовлению овощного салата!

Развернуть
Тип блюда: Салаты
Порций: 4
Время: 35 мин.
Поделиться:
Автор: 30.08.2019
Ингредиенты
  • Баклажан крупный - 1 шт.
  • Свёкла крупная запечённая - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика.
  • Зелень - 2 ст. л.
  • Уксус яблочный - 1 ч. л.
  • Масло растительное - 3 ст. л.
  • Сахар - 2 ст. л.

Как приготовить?

  • 1 Основные ингредиенты салата: баклажаны и свёкла.
    Салат из баклажанов и свёклы Шаг 1 (картинка)
  • 2 Баклажаны промыть, обсушить, очистить кожуру и нарезать на кольца.
    Салат из баклажанов и свёклы Шаг 2 (картинка)
  • 3 Кольца баклажан нарезать ломтиками, обильно посолить, перемешать и оставить на 20 минут.
    Салат из баклажанов и свёклы Шаг 3 (картинка)
  • 4 Свёклу заранее запекли в духовке, остудили и очистили.
    Салат из баклажанов и свёклы Шаг 4 (картинка)
  • 5 Ломтики баклажан промыть, обсушить и обжарить на растительном масле.
    Салат из баклажанов и свёклы Шаг 5 (картинка)
  • 6 Баклажаны перемешиваем и обжариваем до золотистого цвета. Обжаренные баклажаны, придадут определённый вкус салату.
    Салат из баклажанов и свёклы Шаг 6 (картинка)
  • 7 Лук очистить и нарезать на полукольца или четверть кольца.
    Салат из баклажанов и свёклы Шаг 7 (картинка)
  • 8 К обжаренным баклажанам добавить нарезанный лук и продолжаем обжаривать.
    Салат из баклажанов и свёклы Шаг 8 (картинка)
  • 9 Баклажаны и лук перемешиваем для равномерного обжаривания.
    Салат из баклажанов и свёклы Шаг 9 (картинка)
  • 10 Свёклу натереть на крупной тёрке.
    Салат из баклажанов и свёклы Шаг 10 (картинка)
  • 11 К обжаренным баклажанам и луку, добавить натёртую свёклу.
    Салат из баклажанов и свёклы Шаг 11 (картинка)
  • 12 Перемешиваем овощи, добавляем соль, перец, сахар, уксус и тушим под крышкой пять минут.
    Салат из баклажанов и свёклы Шаг 12 (картинка)
  • 13 Очистить чеснок, пропустить через пресс, добавить к овощам и перемешать.
    Салат из баклажанов и свёклы Шаг 13 (картинка)
  • 14 Порубить зелень.
    Салат из баклажанов и свёклы Шаг 14 (картинка)
  • 15 Зелень добавить к овощам, перемешать.
    Салат из баклажанов и свёклы Шаг 15 (картинка)
  • 16 Салат из баклажанов и свёклы готов. Салат остудить.
    Салат из баклажанов и свёклы Шаг 16 (картинка)
  • 17 Салат из овощей можно подать в общем салатнике или порционо. Приятного аппетита!
    Салат из баклажанов и свёклы Шаг 17 (картинка)
Комментарии