Курица на овощной подушке

Курица на овощной подушке получается очень сочная, ароматная, пропитанная овощным соусом. Мы одновременно приготовим курицу и овощной гарнир к ней. Для данного блюда можно использовать любую часть курицы, у нас куриное бедро без спинной части. Для овощного соуса можно взять любые овощи, которые у вас имеются в наличии, мы используем кабачки, морковь и помидоры. Специи добавляйте по своему вкусу. Время приготовления данного блюда зависит от качества курицы. Соотношение мяса и овощей берите на свою усмотрение. Начинаем готовить куриное мясо с овощным соусом.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	4
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 27.06.2020

Ингредиенты

Куриные бёдра без спинной кости - 4 шт.
Кабачки - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Масло растительное - 3 ст. л.

Как приготовить?

1 Куриные бёдра промыть и обсушить.
2 Разрезать их на две части.
3 Курицу посолить, поперчить, добавить паприку и перемешать.
4 Обжарить курицу на растительном масле сначала, с одной стороны.
5 Мясо перевернуть и обжарить с другой стороны до румяной корочки. Обжаренную курицу выложить на тарелку.
6 Кабачки промыть, обсушить и натереть на крупной тёрке.
7 Морковь промыть, очистить и натереть на крупной тёрке.
8 Обжарить морковь в той сковороде, где обжаривали курицу.
9 К обжаренной моркови добавить кабачки и продолжать обжаривать.
10 К обжаренным овощам добавить нарезанные помидоры, перемешать и продолжать обжаривать.
11 Овощи посолить, поперчить по вкусу.
12 На овощную подушку выложить обжаренную курицу и тушить под крышкой до готовности.
13 Курица с овощами готова.
14 Дать немного остыть куриному мясу с овощами и сразу подаём на стол. Приятного аппетита!

Комментарии