Запечённая курица на мангале

Запечённая курица на мангале, отличное мясное блюдо для пикника в выходные на природе. Для пикника курицу подготовим заранее, мы её замаринуем. Можно использовать любую часть курицы. Мы замаринуем куриные бедра, которые разрежем на две части. Набор специй используйте по своему вкусу. Мне очень нравится использовать набор специй хмели-сунели. Лучше мариновать курицу на ночь, т. е. 10-12 часов. И не забываем перемешивать курицу в маринаде, для равномерного маринования. Время запекания курицы на мангале, зависит от качества курицы и углей. Приступим к приготовлению запечённой курицы на мангале!

Развернуть

Тип блюда:	Птица
Порций:	8
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 09.11.2019

Ингредиенты

Куриные бедра - 4 шт.
Специи хмели - сунели - 1 ст. л.
Паприка копчёная - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Чесночный соевый соус - 3 ст. л.
Масло растительное - 3 ст. л.

Как приготовить?

1 Куриные бедра промыть, при необходимости очистить от перьев и обсушить.
2 На курином бедре сделать надрез, затем согнуть его, тогда вы без труда разрежете бедро на две части.
3 Подготовили куриное мясо для маринования.
4 Для маринада используем специи хмели-сунели, копчёную паприку и соль.
5 Добавим к специям чесночный соевый соус и растительное масло.
6 Содержимое маринада перемешать.
7 Подготовленную курицу выложить в маринад, перемешать и отправить в холодильник на 10-12 часов.
8 Периодически не забываем перемешивать кусочки курицы для равномерного маринования.
9 И вот пришло время выложить маринованную курицу на решётку и закрепить крышкой.
10 На подготовленные угли выставили мангал, а на мангал установили решётку с курицей.
11 Периодически переворачиваем решётку с курицей для равномерного запекания куриного мяса.
12 Проверяем готовность курицы на мангале.
13 Запечённая курица на мангале готова!
14 Очень аккуратно снимаем курицу с решётки и подаём сразу на стол. Подаём запечённую курицу с любым соусом и свежими или маринованными овощами. Приятного аппетита и удачных выходных!

Комментарии