Штрудель с овощами и сыром

Штрудель с овощами и сыром очень вкусная и сытная выпечка. Для штруделя можно использовать любое слоёное тесто, мы используем бездрожжевое тесто. Для начинки можно использовать любой набор овощей, мы взяли молодые овощи-кабачки, морковь и лук. Соотношение овощей можно поменять. Специи для начинки используйте по своему вкусу. Сыр берите любой, который у вас имеется в наличии. От вкуса сыра будет зависеть, сколько вы добавите соли в овощи. Время выпекания штруделя зависит от вашей духовки. Приступим к приготовлению овощного штруделя.

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	6
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 24.06.2020

Ингредиенты

Тесто слоёное бездрожжевое - 300 грамм.
Кабачки - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр моцарелла - 100 грамм.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - щепотка.
Чеснок сухой - щепотка.
Масло растительное - 4 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Кунжут - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Кабачки промыть, обсушить и натереть на крупной тёрке.
2 Лук очистить и нарезать на кубики.
3 Нарезанный лук обжарить на растительном масле до мягкости.
4 Морковь промыть, очистить, натереть на крупной тёрке.
5 К обжаренному луку добавить морковь и продолжаем обжаривать.
6 К обжаренным овощам добавить кабачки, тушим на небольшом огне.
7 Обжаренные овощи посолить, поперчить, добавить паприку, сухой чеснок, перемешать и обжаривать до готовности. Начинку из овощей остудить.
8 Сыр моцарелла натереть на крупной тёрке.
9 Тесто разморозить.
10 Раскатать тесто в прямоугольный пласт.
11 На тесто выложить половину тёртого сыра.
12 На сыр выложить начинку из овощей.
13 На овощи выложить вторую часть тёртого сыра.
14 Боковые стороны прямоугольника теста завернуть вовнутрь.
15 Сворачиваем тесто с начинкой в рулет. Тесто на стыке смазать белком.
16 Свернуть рулет так, чтобы шов был снизу.
17 Рулет выложить на противень с силиконовым ковриком, смазать желтком и посыпать кунжутом, отправить штрудель выпекать в разогретой духовке до 190-200 градусов на 30-35 минут до золотистого цвета.
18 Овощной штрудель с сыром готов.
19 Штрудель с сыром и овощами немного остудить и можно нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Комментарии