Штрудель с яблоками и изюмом

Штрудель с яблоками и изюмом можно готовить практически из любого теста. В данном рецепте яблочный штрудель я приготовила из вытяжного теста фило. У нас тесто продается в замороженном виде и охлажденное, мне больше нравиться работать с охлажденное тестом, но вытяжное тесто можно приготовить и самостоятельно, так что выбор за вами. А еще в яблочную начинку добавляют корицу, но мои сыновья не любят корицу, поэтому я ее и не добавила. Но штрудель можно приготовить не только из вытяжного теста, его часто готовят из бездрожжевого слоеного теста. А еще самый простой способ приготовить штрудель из лаваша, но это скорей всего будет просто рулет с яблоками, но тоже очень вкусно. Подписывайтесь на наш кулинарный сайт, оставляйте комментарии и спасибо, что вы с нами.

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	5
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 12.11.2019

Ингредиенты

Вытяжное тесто фило - 400 грамм.
Яблоки - 5-7 штук.
Изюм - 100-150 грамм.
Сахарная пудра - 1 столовая ложки.
Сливочное масло - 100-120 грамм.
Лимонный сок - 1-2 столовые ложки.

Как приготовить?

1 Изюм промыть, залить кипятком минут на 10, воду слить, а изюм отжать от лишней воды.
2 Яблоки вымыть, почистить от кожуры, потереть на крупной терке.
3 Сбрызнуть яблоки лимонным соком.
4 Переложить изюм к яблокам, перемешать.
5 У меня тесто фило охлажденное, я его только аккуратно разложила на столе. Если у вас тесто замороженное, то его необходимо заранее разморозить.
6 Сливочное масло растопить. Для одного штруделя нам понадобиться три листа теста. Каждый лист теста промазываем маслом.
7 Отступая от края на 3-4 см выкладываем начинку.
8 Аккуратно сворачиваем неплотный рулет. Готовые рулеты перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываем все рулеты остатками сливочного масла или взбитым яйцом.
9 Духовку разогреть до 200-210 градусов, противень установить на средние направляющие и выпекать штрудель минут 15-20 до румяно-коричневого цвета.
10 Готовый яблочный штрудель охладить и только после этого посыпать сахарной пудрой.
11 Пока штрудель остывает ставим чайник на плиту, завариваем чай и приглашаем родных отведать вкусный и ароматный штрудель с яблоками и изюмом. Наслаждайтесь плодами своих трудов.

Комментарии