Дрожжевые оладьи с ягодами

Дрожжевые оладьи с ягодами получаются очень пышные и нежные, с ароматом и вкусом ягод. Для оладий приготовим дрожжевое тесто на молоке. Муки в тесто может понадобиться чуть больше или меньше. Консистенция теста для оладий должна получиться, как густая сметана. Сахар в тесто добавляйте по своему вкусу. Соотношение ягод в начинке можно изменить на своё усмотрение. Подать пышные оладьи можно со сметаной или с любым фруктовым сиропом. Приступим к приготовлению оладий с ягодами!

Развернуть

Тип блюда:	Десерты
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 21.06.2020

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 300 грамм.
Сухие дрожжи - 1 ч. л.
Мука 230 - 250 грамм.
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст. л.
Соль - щепотка.
Сахар - 1 ст. л.
Для начинки:
Клубника - 100 грамм.
Черешня - 100 грамм.
Сахар - 1 ст. л.
Для обжаривания:
Масло растительное - 4 ст. л.

Как приготовить?

1 Займёмся тестом для оладий. В тёплое молоко добавить сахар 1 ст. л, 50 грамм муки и сухие дрожжи.
2 Всё перемешать венчиком до растворения сухих дрожжей и оставить на 15 минут для активации дрожжей.
3 Влить в тесте растительное масло и добавить яйцо.
4 Добавить в опару постепенно муку и перемешать.
5 Тесто должно получиться, как густая сметана. Тесто накрыть плёнкой и поставить в тёплое место для подхода на 1-1.5 час.
6 Тесто подошло.
7 Тесто необходимо перемешать и оставить отдыхать на 10 минут.
8 Займёмся начинкой. Используем клубнику и черешню.
9 Ягоды промыть, удалить плодоножки, удалить косточку и разрезать на части, добавить сахар 1 ст. л. и перемешать.
10 Ягоды добавить в тесто и перемешать.
11 Тесто для оладий готово.
12 На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем ложкой тесто и обжариваем сначала, с одной стороны до золотистого цвета.
13 Затем переворачиваем на другую сторону и обжариваем до готовности.
14 Обжаренные оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
15 Дрожжевые оладьи получились пышные и очень вкусные. Приятного аппетита!

Комментарии