Оладьи с куриной начинкой

Мы приготовим оладьи с куриной начинкой. Оладьи с куриной начинкой можно подавать как самостоятельное блюдо на завтрак или на ужин. Оладьи с куриной начинкой мы приготовим на кефире. Существует множество различных рецептов приготовления оладий. На этом сайте вы можете выбрать понравившийся вам рецепт, приготовления оладий. Муки в тесто, может пойти больше или меньше, в данный момент все будет зависит от жирности кефира. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана. А вот начинка у оладий у нас будет из куриного фарша. Так как мы используем куриный фарш, то начинка будет сырая. Не бойтесь, что начинка не прожарится, чтобы начинка приготовилась, мы сковороду закроем крышкой. В начинку используйте специи по своему вкусу. Размер оладий определяйте сами. Когда будите выкладывать тесто на сковороду, обязательно оставляйте достаточно места, между оладьями, потому, что во время обжаривания, он слегка увеличатся в размере. Так как у нас оладьи с мясной начинкой, то подавать оладьи можно как с соусом, так и со сметаной. Приступим к приготовлению оладьи с куриной начинкой!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	4
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 02.12.2018

Ингредиенты

Для теста:
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0.5 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Кефир - 250 мл.
Сода - 0.5 ч. л.
Мука - 200 - 250 грамм.
Для начинки:
Фарш куриный - 200 грамм.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Масло растительное - 1 ст. л.
Для обжаривания:
Масло растительное - 4 ст. л.

Как приготовить?

1 Сначала займёмся начинкой. Куриный фарш посолить, поперчить и перемешать.
2 Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до прозрачности.
3 Обжаренный лук добавить в фарш.
4 Куриный фарш тщательно перемешать.
5 Теперь займёмся тестом для оладий. Взбить венчиком яйцо, сахар и соль.
6 В кефир добавить соду и перемешать. Кефир влить в яичную массу и перемешать.
7 Постепенно вводим муку и перемешиваем. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана.
8 На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем тесто, оставляя между лепешками небольшое расстояние.
9 На середину лепёшки выкладываем начинку из куриного фарша.
10 На фарш выкладываем тесто и распределяем по начинке. Сначала обжариваем с одной стороны до золотистого цвета.
11 Затем оладьи с куриной начинкой переворачиваем и обжариваем с другой стороны под крышкой до готовности.
12 Обжаренные оладьи с куриной начинкой выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
13 Оладьи с куриной начинкой получились пышные и очень вкусные. Подаём оладьи с куриной начинкой горячими. Можно оладьи подавать как с соусом, так и со сметаной. Приятного аппетита!

Комментарии