Молодая картошка тушеная с мясом

Молодой картофель готовиться очень быстро, поэтому в первую очередь приготовим мясо. Мясо можно брать любое, самое главное, чтобы мясо было свежее. Обязательно приготовьте для своей семьи или друзей аппетитную молодую картошку с мясом, поверьте это блюдо понравиться всем без исключения. Я даже не успела сфотографировать готовое блюдо в порционных тарелках, так как мои родные умяли все. Блюдо можно подавать с салатом из свежих овощей, но мы обожаем тушенную молодую картошку с малосольными огурцами или также малосольными, но помидорами. Воды в картофель добавляйте по своему вкусу, но, чтобы картофель остался целым после приготовления, то все-таки воду необходимо влить горячую, и чтобы вода слегка прикрыла картофель. Молодая картошка тушеная с мясом соберет за столом всю вашу семью. Готовьте с любовью!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	6
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 21.08.2017

Ингредиенты

Картошка молодая - 500-600 грамм.
Свинина - 300-350 грамм.
Перец болгарский - 1-2 штуки.
Морковь - 1 штука.
Лук репчатый - 1-2 штуки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Укроп, петрушка - по вкусу.
Перец чили - по вкусу.
Масло подсолнечное.

Как приготовить?

1 Мясо можно брать любое, у меня был кусочек свинины. Мясо быстренько сполоснуть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать мясо на небольшие кусочки.
2 В сковороде раскалить подсолнечное масло и на сильном огне обжарить мясо до золотисто-хрустящей корочки. Затем сковороду прикрыть крышкой, огонь убавить и тушить мясо практически до готовности. Пока мясо тушить моем, чистим овощи. Затем мясо переложить в кастрюлю в которой будете тушить мясо с картофелем. Мясо слегка посолить и поперчить.
3 Лук мелко нарезать и обжарить в той же сковороде в которой обжаривалось и тушилось мясо.
4 Морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке, добавить к луку, обжаривать на небольшом огне минуты 2-3.
5 Молодой картофель тщательно вымыть, его можно почистить, можно оставить в кожуре, как вам больше нравиться. Разрезать на 2-4 части. Переложить картофель в кастрюлю к мясу.
6 Сверху картофеля выложить обжаренный лук с морковью.
7 Болгарский перец нарезать на кусочки и переложить в кастрюлю к остальным ингредиентам.
8 Залить содержимое кастрюли кипятком, вода должна слегка прикрывать молодой картофель, варить на небольшом огне до готовности мяса и картофеля.
9 В конце посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень, перец чили. Снять кастрюлю с огня дать блюду минут 15 настояться и пропитаться всеми вкусами и ароматами. Подаем молодой картофель с мясом с салатом из свежих овощей или малосольными огурчиками. Наслаждайтесь!

Комментарии