Суп с курицей и фасолью

По истине прекрасный суп с курицей и фасолью, легкость приготовления и незабываемые ощущения от его вкуса никого не оставят равнодушным. Для супа можно брать любую часть курицы. Для супа мы решили взять два виде фасоли, консервированная фасоль в томатном соусе и замороженная зеленая стручковая фасоль. Благодаря этому суп получился с выраженным насыщенным вкусом. Вы можете брать только один вид фасоли. Количество ингредиентов для супа можно увеличить или уменьшить, все зависит от вашего желания. Первые блюда можно хранить в холодильнике от 3 до 5 дней, так, что куриный суп с фасолью можно варить с запасом на несколько дней. Делитесь с друзьями в соцсетях понравившемся рецептом. Спасибо, что вы с нами.

Развернуть

Тип блюда:	Первые блюда
Порций:	6
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 14.06.2020

Ингредиенты

Мясо куриное - 650-700 грамм.
Картофель - 2-3 штуки.
Морковь - 1 штука.
Стручковая фасоль - 180-200 грамм.
Консервированная фасоль - 1 банка.
Заправка из перца - 3-4 стол. лож.
Зелень - 1/2 пучка.
Лавровый лист - 1-2 штуки.
Соль - по вкусу.
Черный молотый перец - по вкусу.
Копченная острая паприка - 1/3 чайн. лож.
Копченная сладкая паприка - 1/2 чайн. лож.
Масло подсолнечное.
Вода - 2,5-3 литра.

Как приготовить?

1 Мясо промыть. Переложить мясо в кастрюлю, проварить минут 5-6, воду слить, мясо переложить в тарелку.
2 Кастрюлю вымыть, налить чистую воду, довести до кипения и переложить куриное мясо, варить на небольшом огне до готовности.
3 Пока мясо вариться подготовим овощи. Картофель почистить, нарезать на небольшие кусточки, промыть от крахмала.
4 Стручковую фасоль достаем с морозилки, сполоснуть.
5 Зелень промыть, стряхнуть от воды и мелко нарубить.
6 Лук освободить от шелухи, мелко нарезать. Обжарить лук на подсолнечном масле до мягкой текстуры. И как всегда лук немного посолить, поперчить, добавить острую и сладкую паприку.
7 Морковь нарезать соломкой и добавить к луку, тушить на среднем огне.
8 Мясо сварилось, пересыпаем в кастрюлю картофель, варим на маленьком огне до готовности.
9 Добавляем к луку и моркови заправку из перца.
10 Следом пересыпать консервированную фасоль, влить 90-100 мл горячей воды, тушить минут 5-7.
11 Картофель уже сварился, переложить в кастрюлю содержимое со сковороды, довести до кипения, переложить зелень, лавровый лист.
12 И сразу же пересыпать зеленую стручковую фасоль.
13 Пробуем, солим по вкусу. Варим на небольшом огне минут 7 и снимаем кастрюлю с огня.
14 Пока суп настаивается, мы сервируем стол к обеду. Подаем суп с курицей и зеленой стручковой фасолью со сметаной. Угощаю!

Комментарии