Кабачки с фаршем в кляре

Кабачки с фаршем в кляре очень вкусное и сытное второе блюдо, которое подавать необходимо горячим. Для данного блюда используем молодые кабачки, которые не будем чистить. Для начинки можно использовать любой мясной фарш, мы будем использовать куриный фарш, который можно приготовить самостоятельно или купить готовый в магазине. Специи используйте по своему вкусу. Сыр используйте любой, какой у вас имеется в наличии, мы используем моцарелла. Время запекания кабачков в духовке, зависит от толщины кружочков кабачков и фарша. Приступим к приготовлению кабачков, фаршированных фаршем!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	4
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 13.06.2020

Ингредиенты

Кабачки - 1 шт.
Фарш куриный - 300 грамм.
Сыр моцарелла - 70 грамм.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 50 грамм.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Зелень - 2 ст л.
Сливки - 50 мл.
Крупа манная - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Кабачки промыть, обсушить, нарезать на кружочки шириной 1.5 - 2 см.
2 Из кабачков вырезать середину.
3 Заготовки посолить, поперчить.
4 Подготовить куриный фарш.
5 Фарш посолить, поперчить, посыпать паприкой, перемешать.
6 Добавить в фарш манную крупу, перемешать.
7 Кольца кабачков заполнить фаршем.
8 Яйцо перемешать со сливками, добавить соль, муку 25 грамм и перемешать.
9 Обвалять кабачки с фаршем в муке.
10 Окунуть кабачки в кляр.
11 Кабачки обжарить на растительном масле сначала, с одной стороны до румяной корочки.
12 Затем кабачки перевернуть на другую сторону и обжарить, с другой стороны.
13 Натереть сыр моцарелла на средней тёрке.
14 Обжаренные кабачки выложить в смазанную форму растительным маслом.
15 Кабачки посыпать натёртым сыром и отправить запекаться в разогретую духовку до 180-190 градусов на 25-30 минут.
16 Фаршированные кабачки готовы.
17 Перед подачей кабачки украсим зеленью, дополнительно подадим чесночный соус. Приятного аппетита!

Комментарии