Оладьи с фаршем

Оладьи с фаршем вкусные как горячие, так и холодные. Для того, чтобы приготовить оладьи можно использовать любой кисломолочный продукт, который у вас имеется в холодильнике. Мы используем молочную сыворотку. От того какой кисломолочный продукт вы будите использовать, будет зависеть сколько вам потребуется муки для теста. Соль и сахар в тесто добавляйте по своему вкусу. Для начинки используем куриный фарш, который можно купить готовый или приготовить самостоятельно. Специи для фарша используйте по своему желанию. Обжаривать оладьи с фаршем, лучше на среднем огне. Приступим к приготовлению закуски.

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 05.09.2019

Ингредиенты

Для теста:
Сыворотка молочная - 250 мл.
Мука - 200 - 250 грамм.
Соль - 0.5 ч. л.
Сахар - 0.5 ч. л.
Сода - 0.5 ч. л.
Для начинки:
Фарш куриный - 250 грамм.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Для обжаривания:
Масло растительное - 4 ст. л.

Как приготовить?

1 Сначала приготовим тесто на оладьи. В молочную сыворотку добавить соль, сахар, соду и перемешать.
2 Добавлять постепенно в молочную сыворотку просеянную муку.
3 Тесто тщательно перемешать и довести до вкуса. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана.
4 Теперь займёмся мясной начинкой. Используем куриный фарш.
5 Куриный фарш посолить, поперчить, добавить паприку, перемешать.
6 На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем тесто столовой ложкой и формуем оладьи.
7 На оладьи выкладываем фарш и немного вдавливаем в тесто.
8 На фарш выкладываем тесто, чтобы оно покрыло мясную начинку. Обжариваем оладьи с фаршем сначала, с одной стороны.
9 Затем аккуратно переворачиваем оладьи на другую сторону и обжариваем под крышкой до готовности.
10 Обжаренные оладьи с фаршем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
11 Оладьи с фаршем немного остынут и можно подавать на стол со сметаной. У нас получилась очень вкусная и сытная закуска! Приятного аппетита!

Комментарии